◆ファットリア アルフィオーレ NECOシリーズ 2017bucci (ブッチ) [02076416]

◆ファットリア アルフィオーレ NECOシリーズ 2017bucci (ブッチ) [02076416]

商品詳細

・大野農園さんのメルロー
・山梨県勝沼KosyuVinyardのベリーA
・南陽市、渋谷博之さんのデラウエア

このワインはぶどうの表現方法やポテンシャルを実験していると言っても過言ではないワインです。まだまだ発展途上で、どう変化するのか、未知なところがあります。味と香りに複雑味と奥行きがあるワインです。数年後に飲み頃を迎えると思われます。
◆造り
主にフリーランを使っています。そして、ブドウをワインにする副産物オリ(別のワインで出たもの)をたくさんbucci(ブッチ)のタンクに入れ、シュールリー&シュールリー!たくさんのうっまいをプラスしています。

アルフィオーレの全てのワインはボトルの中で酵母が生きています。そのため、飲むタイムングによって味わいが違います。抜栓後も酵母が酸素に触れて変化していきます。5月以降に少し暖かくなってきたころ、酵母が動き出してから味わいが落ち着き、味わいも整ってきます。

販売価格: 3,200円(税別)

合計額: 3200円

加算ポイント: 68ポイント