◆奈良ワイン 2018デラウェアスパークリング Typ1 [02079479]

◆奈良ワイン 2018デラウェアスパークリング Typ1 [02079479]

商品詳細

デラウェアブランと同じワインを瓶内ニ次発酵にしました。瓶内二次発酵途中に発酵ストップのやや甘口微発泡という変わり種です。原料ぶどうが過熟ゆえに酵母の餌となる窒素分が不足したことが原因かと考えています。

内容に関してはデラウェアブランの香りにさらに酵母のニュアンスがプラス。そして炭酸により厚みが増した印象です。数日経つとデラウェアブランに近い味わいになっていきます。

◆瓶詰時「亜硫酸添加」→type1と、
「無添加」→type2があります。
見分け方は、無添加のものには裏ラベルの右下に印がしてあります。

◆瓶内二次発酵・アルコール度数12度・白微発泡ワイン・やや甘口

【栽 培】
大阪府羽曳野市飛鳥産デラウエア
化学肥料不使用、無農薬、波状レインカット
収穫日 8月18日 収穫時糖度 20.73度

【醸 造】
ステンレスタンク発酵、二次発酵用に補糖
無補酸、乾燥酵母使用

販売価格: 3,981円(税別)

クール便(冷蔵)代が必要になります

合計額: 3981円