カンティーナ・リエゾー 2016サクラ サクラ バルベーラ [4589665270073]

カンティーナ・リエゾー 2016サクラ サクラ バルベーラ [4589665270073]

商品詳細

カンティーナ・リエゾー 2016バルベーラ サクラ サクラ

9月に長雨があり、ぶどうにとっては非常に厳しい年となったヴィンテージ2016。
糖度が上がらないだけでなく、黒ブドウにとっては色付きにも影響する難しい年となりました。
この「バルベーラ」という品種、通常であれば「赤」と「ロゼ」の2タイプを仕込む予定でしたが、ブドウの色付きが今ひとつということもあり、ロゼだけの仕込みとなりました。
昨年リリースした「SAKURA SAKURA」はいわゆる「白仕込み」で色も淡いロゼでしたが、今回のヴィンテージ2016は4日間マセレーションを行うとともに、一部をサクラ樽で樽発酵・熟成を行い、色も濃く、ベリー系の味わいの強い仕上がりとなっています。


サクラ樽(新樽発酵・熟成9ヶ月)33%
ステンレスタンク67%

販売価格: 2,500円(税別)

合計額: 2500円