◆ファットリアアルフィオーレ 2018スプマンテ  [02773315]

◆ファットリアアルフィオーレ 2018スプマンテ  [02773315]

商品詳細

◆ファットリアアルフィオーレ 2018スプマンテ
 大野農園さんのシャルドネ、また大野農園で研修後独立した武田さんのデラウエア、良く熟したネオマスカットをブレンドしたスパークリングワインです。
以前よりFAFシリーズでスパークリングを作ってみたいと思っておりましたが、なかなかその機会に恵まれずようやく今回仕込むことができました。
シャルドネとデラウエアはバレルファーメントしたのちに3ヶ月間静置、良く熟したネオマスカットは、アンフォラにて醸し発酵後、メンブランプレスにて圧搾し、さらにアンフォラにて3ヶ月間熟成。
その後、ステンレスタンクへそれぞれをアッサンブラージュした後に、落ち着かせてからボトリング。
シャルドネやネオマスカットからくる華やかなパッションフルーツなどのトロピカルフルーツの香りがありますが、バリックやアンフォラを使用したことで、その香りもほど良い感じに落ち着いた仕上がりです。
このワインを冬にリリースした理由も、これからの寒い季節にかけてボリューム感のあるスパークリングワインをみなさまにご提案させて頂きたかったからです。
柚子の皮などのほのかなビター感やシャルドネの香り、デラウエアがまとめてくれるミディアムの膨らみがバランスよく仕上がっていると思います。
泡がなくなっても美味しくお召し上がり頂けます。
(ワイナリー様より引用)


【品種】シャルドネ40%/ネオマスカット40%/デラウエア20%
【Alc度数】12%
【生産量】1328本
亜硫酸塩やその他の添加物は無添加・ノンフィルターです。


販売価格: 3,400円(税別)

クール便(冷蔵)代が必要になります

合計額: 3400円