◆KIYOワインズ×ファットリアアルフィオーレ 2019ビン 750ml [02773766]

◆KIYOワインズ×ファットリアアルフィオーレ 2019ビン 750ml [02773766]

商品詳細

◆ファットリアアルフィオーレ×KIYO Wines 2019ビン 750ml
山形県南陽市のネオマスカットをベースにコラボワインということで、坂爪氏の地元である新潟の弥彦村のマスカット・ベリーAを使用しました。
マセラシオンカルボニックによってよりフレッシュで果実味豊かに、チャーミングでFizzyなワインに仕上げております。
それぞれ別の容器で7日間ほどのマセラシオンカルボニックをかけた後に、2つを合わせてメンブランプレスにてプレス。その後、よりフルーツをダイレクトに感じていただけるように、低温でゆっくりと数日間かけて発酵させ、ペティアン・アンセストラル(瓶内一次発酵・田舎方式)と呼ばれる、発酵がまだ終わりきらないうちに、ワインを冷蔵し、粗いオリを下げてそのままボトリングしております。
現在は、まだ残糖もわずかに残っておりますので、ほんのり後味に甘味を感じ、色や味わいがとてもチャーミングに仕上がっております。
(ワイナリー様より引用)

【タイプ】ロゼ・発泡
【産地】山形県南陽市
【品種】ネオマスカット89% MBA11%
【Alc度数】9%
【生産量】575本
野生酵母。亜硫酸塩やその他の添加物は無添加。ノンフィルターです。                                                                

販売価格: 2,800円(税別)

クール便(冷蔵)代が必要になります

合計額: 2800円