木谷ワイン
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◆木谷ワイン 雁多尾畑スパークリング 2019 [02776774]
4,000円(税別)
雁多尾畑のデラウェアは他にない独特の美しい酸が特徴。急傾斜の水はけよい畑で寒暖差があり、樹齢も高いこの畑の葡萄は格別です。極々小さな畑で、2017年より無施肥、無除草剤、2018年からはさらに無化学農…
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◆木谷ワイン 雁多尾畑スパークリング 2018 [02774343]
4,000円(税別)
木谷ワイン 2018雁多尾畑スパークリング 750ml 瓶内熟成1年。瓶詰時亜硫酸なし。 発酵前には亜硫酸添加。 栽培は2017年より化学肥料、除草剤不使用。やや標高高い東向き斜面で酸が残る…
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◆木谷ワイン スワッグキューヴ2020 720ml [02776705]
3,200円(税別)
2018年より無施肥、無除草剤、無化学農薬で栽培。自然酵母で醸造。無補糖、亜硫酸添加なし。 りんごや洋梨の香り、じわりと広がる旨み、色んな要素が複雑に絡み合って、まさにスワッグ(イケてる‼︎)なワイ…
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◆木谷ワイン 大阪デラウェア ブラン 2019 [02774398]
3,000円(税別)
◆木谷ワイン 2019大阪デラウェアブラン 750ml デラウェアブラン2018、デラウェアスパークリング2018、大阪デラウェアスパークリング2019（後々リリース予定）と同じ畑のブドウです。…
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◆木谷ワイン 大阪デラウェアブラン 2019 遅摘み [02776880]
3,000円(税別)
◆木谷ワイン 大阪デラウェアブラン 2019 遅摘み
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◆木谷ワイン 大阪デラウェア スパークリング 2019 [02776873]
3,000円(税別)
◆木谷ワイン 大阪デラウェア スパークリング 2019 大阪府羽曳野市で2018年より木谷氏自身が栽培期間農薬不使用、除草剤不使用で栽培しているデラウェアを使用しています。一次発酵完了後にスパークリ…
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◆木谷ワイン デラウェアスパークリング Typ１(SO2あり) 2018 [02079479]
3,981円(税別)
デラウェアブランと同じワインを瓶内ニ次発酵にしました。瓶内二次発酵途中に発酵ストップのやや甘口微発泡という変わり種です。原料ぶどうが過熟ゆえに酵母の餌となる窒素分が不足したことが原因かと考えています。…
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◆奈良ワイン デラウェアスパークリング Typ２（SO2なし）2018 [02079486]
3,981円(税別)
デラウェアブランと同じワインを瓶内ニ次発酵にしました。瓶内二次発酵途中に発酵ストップのやや甘口微発泡という変わり種です。原料ぶどうが過熟ゆえに酵母の餌となる窒素分が不足したことが原因かと考えています。…
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◆木谷ワイン 二本杉農園2020 720ml [02776750]
2,500円(税別)
奈良県宇陀市の二本杉農園さんが、羽曳野で畑を借りて栽培した種ありデラウェアからできたワイン。 補糖、亜硫酸添加なし。 爽やかな酸味、果実味あり、パイナップルを思わせる香り。 製造所:國津醸造 A…
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◆木谷ワイン 二本杉農園 白2020 720ml [02776712]
2,500円(税別)
奈良県宇陀市の二本杉農園さんが、羽曳野で畑を借りて栽培した種ありデラウェアからできたワイン。 高い糖度の葡萄で力強いワインになりました。補糖、亜硫酸添加なし。 ヨーグルトのような乳酸感、しっかりと…
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◆木谷ワイン マルキョウ農園メルロー2020 720ml [02776743]
3,000円(税別)
奈良県河合町のマルキョウ農園さんが、伊賀で栽培した葡萄を自然発酵で醸造。補糖、亜硫酸添加なし。 飲み頃は2021年秋以降 製造所:天使の羽ワイナリー Alc:12.5%
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◆木谷ワイン 巨峰2020 720ml [02776736]
2,200円(税別)
風味を第一に考え、巨峰を種ありで作っておられる郡山市の農家、中野さんの葡萄を醸造。真っ黒な葡萄だけを選果し手で除梗。 ロゼと赤の中間のような色と優しい飲み口、辛口ですが後口に甘みを感じます。 巨峰…
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◆木谷ワイン 巨峰スパークリング2020 750ml [02776767]
2,500円(税別)
風味を第一に考え、巨峰を種ありで作っておられる郡山市の農家、中野さんの葡萄を醸造。 真っ黒な葡萄だけを選果し手で除草。 赤ぎ濃いめのロゼスパークリングになりました。 製造所:カタシモワイン Al…
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◆木谷ワイン 巨峰スパークリング 2019 [02774411]
2,727円(税別)
◆木谷ワイン 2019巨峰スパークリング 750ml 奈良県大和郡山市の農家さんからブドウを譲っていただきました。 珍しい種あり巨峰です。 瓶内二次発酵をしっかりした泡のスパークリングワイン…
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◆木谷ワイン ブリコラージュ-O 2019 [02774350]
3,000円(税別)
木谷ワイン 2019ブリコラージュ-O 750ml 天使の羽ワイナリーで醸造。天然酵母を使用。 2019年で最も良い葡萄、メロン、バナナ、りんごなどフルーツの香り。 プリコラージュ-ＯのＯ（…
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◆木谷ワイン ブリコラージュ-Ｎ 2019 [02774367]
3,000円(税別)
木谷ワイン 2019ブリコラージュ-N 750ml 三重県の國津果實酒醸造所で醸造。 天然酵母を使用、亜硫酸無添加。 山野辺シリーズと同一畑。丸みのある味わいと水のような清涼感。 プリコラ…
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◆木谷ワイン 山野辺ブラン 2019 [02774381]
2,727円(税別)
木谷ワイン 2019山野辺ブラン 750ml 山野辺ペティアンと同じワインを白と泡に分けて瓶詰しました。 澱かなり多いので注意が必要です。（贈答には不向き） ペティアンと飲み比べてみるとかな…
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◆木谷ワイン 山野辺ペティアン 2019 [02774374]
3,000円(税別)
木谷ワイン 2019山野辺ペティアン 750ml 山野辺ブランと同じワインのスパークリングにしたバージョン。 にごりの微発泡です。 発酵前亜硫酸添加はあり、瓶詰時亜硫酸添加なし。 ミュラー…
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◆木谷ワイン デラウェア 2020 [02776729]
2,500円(税別)
奈良県斑鳩町の葡萄農家、塚原さんのデラウェアを醸造。 夏暑く少雨のためいつもよりアルコール度数高めになっています。 パイナップルのような南国果実の香り、穏やかな酸、やや薄濁りで旨みもあり。 製造…
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◆木谷ワイン デラウェア 2019 [02774404]
2,545円(税別)
◆木谷ワイン 2019デラウェア 750ml 奈良県生駒郡斑鳩町の農家さんからブドウを譲っていただきました。 にごりワインです。ジューシーで甘みがあるので飲みやすいです。 【吹き出し注意…
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◆奈良ワイン デラウェア 2018 [02770390]
2,500円(税別)
奈良ワイン 2018デラウェア 大阪府羽曳野市飛鳥産のデラウェアは、化学肥料不使用、無農薬、また波状レインカットのある畑で育てました。 グリーンがかったイエロー、辛口で、香りは洋梨、バナナ、パ…
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◆奈良ワイン 2018デラウェア ブラン [02079356]
3,518円(税別)
奈良ワイン 2018デラウェア ブラン 大阪府羽曳野市飛鳥産のデラウェアは、化学肥料不使用、無農薬、また波状レインカットのある畑で育てました。 グリーンがかったイエロー、辛口で、香りは洋梨、バ…