いにしぇの里 秋ラベル 2017「北小野」 [02770437]

2017年10月22日、11月1日収穫。2回に分けて収穫した自社農園のメルローを3つの特徴の異なる樽で熟成させその中で品質の優れた2樽をアサンブラージュしました。

2017年は10月に2度の台風直撃を受けるなど雨の多い年ではありましたが、収穫を霜の降りるギリギリまで引っ張り初年度からとても品質の良い葡萄が収穫出来ました。
新樽比率92％。12ヶ月の樽熟成と4か月の瓶熟成。新樽比率が高い為、最近主流のノンバリック好きな方にはあまりお勧めできませんが、上質な果実味と樽のお香り、控えめながら滑らかなタンニン、バランスびとれた旨味と酸味を感じるエレガントな辛口赤ワインに仕上がっております。

ワイン単体でも楽しんで頂けると思いますが、やはり牛肉の赤ワイン煮込みや癖の少ない鹿肉のステーキ燻製料理などに合わせて頂けると相性が良いと思います。