ココファーム&ワイナリー　月を待つ 2020 [02070933]

「月を待つ」2020ヴィンテージは、北海道・余市産のケルナー種とソーヴィニョン・ブラン種の葡萄を優しくプレスして、15度〜22度の温度で野生酵母によりゆっくり醗酵させました。
果実味豊かで凛とした酸を持つ綺麗な味わいです。
赤ワイン「陽はまた昇る」に呼応する優しい白ワイン「月を待つ」。ご一緒に昇る月を待ちましょう。
葡萄品種：ケルナー 86%、ソーヴィニョン・ブラン 9%、ゲヴュルツトラミナー 5%
畑：北海道余市　藤澤農園（ケルナー、ソーヴィニヨン・ブラン、ゲヴュルツトラミナー）
北海道余市　相馬農園（ゲヴュルツトラミナー）
相性の良い料理 よだれ鶏、あん肝ポン酢、スフレオムレツ、桃とブラッターチーズのカプレーゼ、パクチーサラダ、韓国チヂミ、舞茸の天ぷら、鮎の塩焼き、蕪の蟹あんかけ、ジャークチキン、麻婆豆腐
醸造：ココ・ファーム・ワイナリー
アルコール度数：12.0%
内容量：750ml
採用実績
(ヴィンテージ／ご採用先) 2014、2015／JAL国際線ファーストクラス
2018／2019年G20愛知・名古屋外相会合
2018／2019年 駐日ローマ法王庁大使館昼食会