ラ サラーダ カホリエ 2015 (赤) [02075648]
ラ サラーダ カホリエ 2015 (赤)
[02075648]
商品詳細
ラ サラーダ カホリエ 2015 (赤)
白赤ごちゃまぜ。Mando/Smoll Tinto/Xarelloが50/35/15のトリプルブレンド。Mandoはステンレスタンクで全房発酵、Smoll Tintoは除梗の後に同じくステンレスタンクで2週間のスキンコンタクト、Xarelloは2-3週間のスキンコンタクトでホールベリー発酵。ブレンドして一冬越してからボトリングされています。毎年の味わいは、とにかくフレッシュ。摘み立てのブルーベリーやカシスを一度に頬張っているかの様な、滴る様な果汁感。同時にバランスよく、決して薄い訳では無いタンニンとストラクチャー。Xarelloをオレンジに仕上げてからブレンドしている事も、その豊かな食感に多大な貢献を果たしています。ジューシーで、様々な食事にマッチしてくれるジェネラスなスタイルです。
白赤ごちゃまぜ。Mando/Smoll Tinto/Xarelloが50/35/15のトリプルブレンド。Mandoはステンレスタンクで全房発酵、Smoll Tintoは除梗の後に同じくステンレスタンクで2週間のスキンコンタクト、Xarelloは2-3週間のスキンコンタクトでホールベリー発酵。ブレンドして一冬越してからボトリングされています。毎年の味わいは、とにかくフレッシュ。摘み立てのブルーベリーやカシスを一度に頬張っているかの様な、滴る様な果汁感。同時にバランスよく、決して薄い訳では無いタンニンとストラクチャー。Xarelloをオレンジに仕上げてからブレンドしている事も、その豊かな食感に多大な貢献を果たしています。ジューシーで、様々な食事にマッチしてくれるジェネラスなスタイルです。