https://www.sake-epoch.jp/ 奈良の地酒だけで150種以上!篠峯･梅乃宿･金鼓は全商品揃っています!北海道産チーズや国産ワインなど隠れた名品の通販･世界のワイン･限定焼酎などプレミア酒が見つかるのは酒食市場エポックだけ! 219 https://www.sake-epoch.jp/data/sake-epoch/image/20121029_c0fd54.jpg ja 酒食市場エポック 2026-04-14T20:08:45+09:00 https://www.sake-epoch.jp/product/4932 ラムズフック　ラムホワイト 2014　(白) シュナン・ブラン、ヴィオニエのブレンド 乾燥農業で、灌漑はなし。シュナンブランは樹齢約44年、土壌は花崗岩。硬い土壌が樹にナチュラルなストレスを与える… ラムズフック　ラムホワイト 2014　(白)
シュナン・ブラン、ヴィオニエのブレンド
乾燥農業で、灌漑はなし。シュナンブランは樹齢約44年、土壌は花崗岩。硬い土壌が樹にナチュラルなストレスを与える。特殊なことは一切せず、自然に任せた農法。ぶどうは100％全房で、バッグプレスまたはバスケットプレスにてプレス。粉砕時にSO2を加える。ステンレスタンクで発酵。温度は約18度。発酵時に冷やす必要はなかった。大きくて太いぶどうのカスを澱引きで取り除き、その後ブレンド。大量の細かい搾りカスはまだワインの中にあり、これがワインに旨みを与える。コンクリートタンクで11カ月半ほど熟成。樽の使用は一切なし。

]]> ラムズフック　LAMMERSHOEK 酒食市場エポック 1300 2026-04-14T20:08:45+09:00 shop https://www.sake-epoch.jp/product/4933 ラムズフック　ラムレッド 2014　(赤) 品種：Shiraz56%　Grenache18%　Carignan15%　Mourvedre11% シラーズの樹齢は１９年。ほかは、樹齢１６年です。 … ラムズフック　ラムレッド 2014　(赤)
品種：Shiraz56%　Grenache18%　Carignan15%　Mourvedre11%
シラーズの樹齢は１９年。ほかは、樹齢１６年です。
非常に乾燥した畑でオーガニック栽培され、硬い花崗岩の石がみられる大きな窪地に広がる４区画のシラーズを一緒に発酵させたのち、カリニャンとグルナッシュをブレンド。
各畑はテロワールを表現すべく、全てが自然にまかせたオーガニック・バイオダイナミック理論を採用しています。

]]> ラムズフック　LAMMERSHOEK 酒食市場エポック 1400 2026-04-14T20:08:02+09:00 shop https://www.sake-epoch.jp/product/4926 インテレゴ　ザ ストーリー オブ ハリー 2019　(白) シュナン・ブラン100％ 2017年ヴィンテージとは畑も中身も全くの別物です。同じ名前を使用するのは如何なものかと思いますが、造り手たっ… インテレゴ　ザ ストーリー オブ ハリー 2019　(白)
シュナン・ブラン100％
2017年ヴィンテージとは畑も中身も全くの別物です。同じ名前を使用するのは如何なものかと思いますが、造り手たっての希望で「ザ・ストーリー・オブ・ハリー」の名を継承することに。
そもそも「ザ・ストーリー・オブ・ハリー」とは何のストーリーなのでしょうか・・
とはいえ、ヤルゲンの白は安定感あり上手に造っております。この価格も相当コスパ高い。2017年ほどの偉大な白ではありませんが、これはオススメですよ。
?南アフリカ、スワートランドの田舎町、リーベックカスティールにある1ヘクタールの畑より。1976年に植えられたシュナンブラン種100%。土壌は頁岩(けつがん)で、樹はブッシュヴァイン（株仕立て）です。ステンレスタンクで6カ月間、澱と一緒に発酵と熟成。ステンレスタンクで過ごしたため還元香がします。が、時間と共に消えます。

]]> インテレゴ　Intellego 酒食市場エポック 1250 2026-04-14T20:07:09+09:00 shop https://www.sake-epoch.jp/product/4927 インテレゴ　ザ ピンク ムスタッシュ 2019　(ロゼ) 品種　シラー、サンソ―、ムールヴェードル 醸造　リーベックカステル近郊のぶどうを使用。手摘みで収穫、選果後、シラー、ムールヴェードルはマセ… インテレゴ　ザ ピンク ムスタッシュ 2019　(ロゼ)
品種　シラー、サンソ―、ムールヴェードル
醸造　リーベックカステル近郊のぶどうを使用。手摘みで収穫、選果後、シラー、ムールヴェードルはマセラシオンせずに丁寧にダイレクトプレス。サンソーはわずかな色を出すために3日間マセラシオンペリキュールし、丁寧にプレス。それぞれ、255リットルの古樽に移し、発酵。シュールリーにて5カ月間熟成。瓶詰前にステンレスタンクに移し、ブレンド。6週間落ち着かせてからノンフィルターで瓶詰め。

]]> インテレゴ　Intellego 酒食市場エポック 1500 2026-04-14T20:06:35+09:00 shop https://www.sake-epoch.jp/product/4928 インテレゴ　ケドゥング 2017　(赤) シラー50％、サンソー45％、ムールヴェードル5％ “Kedungu”の由来は、2014年にバリ島にサーフィンをしたその場所の名前。サンソーは1980年代… インテレゴ　ケドゥング 2017　(赤)
シラー50％、サンソー45％、ムールヴェードル5％
“Kedungu”の由来は、2014年にバリ島にサーフィンをしたその場所の名前。サンソーは1980年代に植えられ、シラーとムールヴェードは2000年から2004年に植えられた。すべてブッシュヴァイン（ブドウ樹を垣根に仕立てずそのまま育てる栽培方法）、乾燥農業。
シラーが主体のブレンドとなり、骨格を形成しフレッシュさをワインに与え、サンソーがキュートな赤いベリー系の味わい加え、ムールヴェードルはタンニンと深み及び黒いベリー系ーの味わいを加えます。

]]> インテレゴ　Intellego 酒食市場エポック 1500 2026-04-14T20:06:00+09:00 shop https://www.sake-epoch.jp/product/4929 インテレゴ　ハラガッシャ ピノタージュ 2019　(赤) ピノタージュ100％ ハラガシアはゴールを決めたときの喜びの言葉で私達の11言語のうちの一つ、コサ語です。 ブドウを早摘みで収穫したため… インテレゴ　ハラガッシャ ピノタージュ 2019　(赤)
ピノタージュ100％
ハラガシアはゴールを決めたときの喜びの言葉で私達の11言語のうちの一つ、コサ語です。
ブドウを早摘みで収穫したため、アルコール度数が低くなりました。このピノタージュはスワートランドの暖かい気候でよく生育しています。1月下旬に収穫。冬の間の雨量は平均的で、その後、良い成長期が続いた。全房のセミカルボニックで、8日間発酵。発酵後、5カ月間フレンチ古木樽で熟成。その後ボトリング前にステンレスタンクで1カ月さらに熟成。乾燥農業、ブッシュヴァイン。

]]> インテレゴ　Intellego 酒食市場エポック 1750 2026-04-14T20:05:35+09:00 shop https://www.sake-epoch.jp/product/4930 国：South Africa (南アフリカ) 地域：Swartland (スワートランド) 品種：Chenin Blanc (シュナン・ブラン) 70%　Clairette Blanche（クラレ… 国：South Africa (南アフリカ)
地域：Swartland (スワートランド)
品種：Chenin Blanc (シュナン・ブラン) 70%　Clairette Blanche（クラレット・ブランシュ）
タイプ： White (白)
栽培：オーガニック
SO2：無添加
度数：14%

インポータコメント
地中海性気候でパーデバーグ山の真砂に植えられた樹齢はシュナンブラン1980年、クラレットブランシュ1989年。
乾燥農業、ブッシュヴァイン。手積み収穫。
全房でバスケットプレス、そして醗酵。
古木樽で、9カ月間熟成。
ボトリング1カ月前に2種類のぶどうをブレンドし、ステンレスタンクに入れる。
添加は一切無し、軽くフィルター。

]]> モレリグ　MORELIG 酒食市場エポック 1400 2026-04-14T20:04:56+09:00 shop https://www.sake-epoch.jp/product/4931 国：South Africa (南アフリカ) 地域：Swartland (スワートランド) 品種：Chenin Blanc (シュナン・ブラン) タイプ： White (白) 栽培：オーガニッ… 国：South Africa (南アフリカ)
地域：Swartland (スワートランド)
品種：Chenin Blanc (シュナン・ブラン)
タイプ： White (白)
栽培：オーガニック
SO2：無添加
度数：14%

インポータコメント
地中海性気候でパーデバーグ山の真砂に植えられた樹齢は1980年。
乾燥農業、ブッシュヴァイン。
手積み収穫。全房でバスケットプレス、そして醗酵。古木樽で、9カ月間熟成。
ボトリング1カ月前に2種類のぶどうをブレンドし、ステンレスタンクに入れる。
添加は一切無し、軽くフィルター。

]]> モレリグ　MORELIG 酒食市場エポック 1900 2026-04-14T20:04:29+09:00 shop https://www.sake-epoch.jp/product/4938 マウントアボラ　サフラン 2016 (赤) ピュアさやハーブ感が心地よい。まるでピノ・ノワールの香りが美しいサンソー100%の珍しいワイン "サンソー"という品種が最近、再度注目を浴び始めています… マウントアボラ　サフラン 2016 (赤)
ピュアさやハーブ感が心地よい。まるでピノ・ノワールの香りが美しいサンソー100%の珍しいワイン
"サンソー"という品種が最近、再度注目を浴び始めています。
その発端となるワインの一つがこちらの「サフラン」というワインです。
ナチュラルな造りで、重さよりもピュアさ軽やかさが前面に出ており、アルコールは12%と低め。
香りはまるでピノ・ノワールかと思うくらい、ピュアで綺麗、赤い果実の香りがメインです。
ブドウが熟す前に収穫しされたという事が良く分かるタイプのワインで、青々しく、また全房発酵由来のハーブ感やスパイス感等が良く感じられ、美しい酸。ピュアでエレガントなワインです。
当店のワインの中でも他に無いタイプのワインです。軽やかなタイプ、特にワインを飲み慣れた方で新たなタイプのワインを見つけたいといった方やナチュール系のワインが好きな方にはピッタリだと思います。

]]> マウントアボラ　Mount Abora 酒食市場エポック 1500 2026-04-14T20:03:32+09:00 shop https://www.sake-epoch.jp/product/4940 マウントアボラ　コゲルボス 2017 (白) 品種：Chenin Blanc (シュナン・ブラン) 栽培：有機栽培　SO2：無添加 スワートランドの2ヵ所のぶどう畑から収穫。 ぶどうは全房でプ… マウントアボラ　コゲルボス 2017 (白)
品種：Chenin Blanc (シュナン・ブラン)
栽培：有機栽培　SO2：無添加
スワートランドの2ヵ所のぶどう畑から収穫。
ぶどうは全房でプレスし、4つの30Lフレンチ古樽と1つの600Lコンクリートエッグタンクで、自然発酵させます。
古樽の方は、ブドウの絞りかすと一緒に入れ、定期的に櫂入れを行います。
エッグタンクの方は液体が自然に流動しその後、同じ樽、同じエッグタンク内で9カ月間熟成させ、ボトリング。

]]> マウントアボラ　Mount Abora 酒食市場エポック 1750 2026-04-14T20:03:02+09:00 shop https://www.sake-epoch.jp/product/4939 マウントアボラ　ジ アビシニアン 2014 (赤) 品種　ムールヴェードル62％・グルナッシュ21％・シラー9％・サンソー8％ ブッシュヴァインから手摘みで収穫します。 スワートランド（パーデバ… マウントアボラ　ジ アビシニアン 2014 (赤)
品種　ムールヴェードル62％・グルナッシュ21％・シラー9％・サンソー8％
ブッシュヴァインから手摘みで収穫します。
スワートランド（パーデバーグ、マルムスベリー、西リーベック）の頁岩と真砂土で育ったぶどうをオープンファーメンターで全房発酵します。
自然発酵を行い、発酵後はマセラシオンを行ってタンニンと酸を調和させます。

]]> マウントアボラ　Mount Abora 酒食市場エポック 1900 2026-04-14T20:02:31+09:00 shop https://www.sake-epoch.jp/product/4945 産地：南アフリカ・スワートランド 品種：ピノタージュ100％ 色：泡ロゼ アルコール度数：12％ 容量：750ｍｌ 造り手：ヨハン・メイヤー ●詳細・歴史 小柄で人懐っこい性格から、… 産地：南アフリカ・スワートランド
品種：ピノタージュ100％
色：泡ロゼ
アルコール度数：12％
容量：750ｍｌ
造り手：ヨハン・メイヤー

●詳細・歴史
小柄で人懐っこい性格から、みんなからはストンピーという愛称でイジられている愛されキャラ。
その見た目からは想像を絶する魅惑で繊細なワインを造る素晴らしい生産者です。
エルゼンバーグカレッジで醸造学と栽培学の学位を取得。
その後カリフォルニアのナパ・バレー、セントラルコースト、ニュージーランドで特にピノ・ノワール、シャルドネのワイン造りの基礎を勉強。
2008年に南アフリカに帰国し、タルバッハの小さなワイナリーでヘッドワインメーカー及びブドウ栽培家を担当すると数々の賞を受賞。
2010年から現在まで、スワートランドのマウント・アボラにて醸造責任者兼自分のブランドのワインを造る。
今後は南アフリカのテロワールを表現し、トップクオリティのワインを生産することにより世界に南アフリカは真剣にワイン造りをしているんだぞと示したい。

]]> JHメイヤー シグネチャー ワインズ　JH.Meyer Signanature Wines 酒食市場エポック 1750 2026-04-14T20:01:32+09:00 shop https://www.sake-epoch.jp/product/4935 マザーロック　フォース セレステ サンソー レッド 2018　(赤) 品種　サンソー 醸造　マルムスベリー郊外の単一畑（真砂土）の樹齢31年のサンソーを使用。乾燥農業。ブッシュヴァイン。手摘みで収… マザーロック　フォース セレステ サンソー レッド 2018　(赤)
品種　サンソー
醸造　マルムスベリー郊外の単一畑（真砂土）の樹齢31年のサンソーを使用。乾燥農業。ブッシュヴァイン。手摘みで収穫、選果後、全房で2週間マセレーション。その後、プレスし、ステンレスタンクにて7カ月間熟成。樽は一切使用せず、ノンフィルター、SO2なしで瓶詰め。

]]> マザーロック　Mother Rock Wines 酒食市場エポック 1650 2026-04-14T20:00:55+09:00 shop https://www.sake-epoch.jp/product/4807 ケンブリッジロード　クラウドウォーカー 2016 ケンブリッジロード　クラウドウォーカー 2016

]]> ケンブリッジ ロード　Cambridge Road 酒食市場エポック 2200 2026-04-14T19:59:47+09:00 shop https://www.sake-epoch.jp/product/4811 ケンブリッジ ロード　ナチュラリスト ロゼ ペットナット　(微泡/ロゼ) ケンブリッジ ロード　ナチュラリスト ロゼ ペットナット　(微泡/ロゼ)

]]> ケンブリッジ ロード　Cambridge Road 酒食市場エポック 2450 2026-04-14T19:59:20+09:00 shop https://www.sake-epoch.jp/product/4812 ケンブリッジ ロード　ウィーピングタイガー ケンブリッジ ロード　ウィーピングタイガー

]]> ケンブリッジ ロード　Cambridge Road 酒食市場エポック 2750 2026-04-14T19:58:48+09:00 shop https://www.sake-epoch.jp/product/4988 レモンやライム、みずみずしいリンゴや白い花など、ミネラル感際立つ豊かで上品なアロマが漂います。 美しい酸と果実がバランス良く調和し、ミネラル感が余韻に長く続きます。 ”フラッグシップリースリング”… レモンやライム、みずみずしいリンゴや白い花など、ミネラル感際立つ豊かで上品なアロマが漂います。
美しい酸と果実がバランス良く調和し、ミネラル感が余韻に長く続きます。
”フラッグシップリースリング”として長期熟成をも可能とする逸品です。

ヴィクトリア州｜リースリング｜ドライ｜750ml

]]> グラニットヒルズ　　Granite Hills 酒食市場エポック 1800 2026-04-14T19:57:42+09:00 shop https://www.sake-epoch.jp/product/4987 グラニットヒルズ　マセドンレンジ シャルドネ 2006　(白) グラニットヒルズ　マセドンレンジ シャルドネ 2006　(白)

]]> グラニットヒルズ　　Granite Hills 酒食市場エポック 1800 2026-04-14T19:57:09+09:00 shop https://www.sake-epoch.jp/product/4986 グラニットヒルズ　マセドンレンジ ピノノワール 2013　(赤) プラムやドライハーブに土っぽさが加わり全体的な奥行きを与えています。 エレガントな酸とほど良いタンニン分が溶け込み、わずかな樽由来… グラニットヒルズ　マセドンレンジ ピノノワール 2013　(赤)
プラムやドライハーブに土っぽさが加わり全体的な奥行きを与えています。
エレガントな酸とほど良いタンニン分が溶け込み、わずかな樽由来のスモーキーさが味わいに調和をもたらしています。

]]> グラニットヒルズ　　Granite Hills 酒食市場エポック 1800 2026-04-14T19:56:42+09:00 shop https://www.sake-epoch.jp/product/4985 グラニットヒルズ　マセドンレンジ メルロー 2012　(赤) グラニットヒルズ　マセドンレンジ メルロー 2012　(赤)

]]> グラニットヒルズ　　Granite Hills 酒食市場エポック 1800 2026-04-14T19:56:15+09:00 shop https://www.sake-epoch.jp/product/4700 ホドルスクリーク　エステイト ヤラヴァレー ピノグリ 2018　(白) ホドルスクリークにおいて異色のワイン。全体の大部分はブドウを全房のまま容器で足によって潰し軽いスキン・コンタクト（SO2は無添… ホドルスクリーク　エステイト ヤラヴァレー ピノグリ 2018　(白)
ホドルスクリークにおいて異色のワイン。全体の大部分はブドウを全房のまま容器で足によって潰し軽いスキン・コンタクト（SO2は無添加）、温度を下げ野生酵母による醗酵をまち古樽へプレス。残りは手摘み後すぐに除梗し圧搾せずに3トンのタンクへ移し24時間浸漬。野生酵母による醗酵が始まりおよそ7日間のスキン・コンタクトと赤ワインのコンセプトで醸しています。

]]> ホドルスクリーク　HODDLES CREEK 酒食市場エポック 1400 2026-04-14T19:55:27+09:00 shop https://www.sake-epoch.jp/product/4695 リキッドロックンロール　ゲットードルチェット 2018　(赤) ペットナットと同じくスワン・ヒルのドルチェットから造られる赤。ブラックベリー〜カシスのサイズの小さな黒果実が凝縮したフルーツ感は飲み応… リキッドロックンロール　ゲットードルチェット 2018　(赤)
ペットナットと同じくスワン・ヒルのドルチェットから造られる赤。ブラックベリー〜カシスのサイズの小さな黒果実が凝縮したフルーツ感は飲み応えがありながらも決してインキーにならず、モダンで洗練された印象。飲み口がとてもキレイで、えぐみがないため少し冷やしてもOK!

]]> リキッドロックンロール　Liquid Rock n Roll 酒食市場エポック 1400 2026-04-14T19:54:35+09:00 shop https://www.sake-epoch.jp/product/4889 『スモールフライ』のオーナー・ヴェインさんの来日イベントで盛り上がり、全国に知れ渡った「九能ワインズ」ですが、入手困難となっています！！ スモールフライ社が所有するイーデンヴァレーの標高の高い区画の… 『スモールフライ』のオーナー・ヴェインさんの来日イベントで盛り上がり、全国に知れ渡った「九能ワインズ」ですが、入手困難となっています！！
スモールフライ社が所有するイーデンヴァレーの標高の高い区画のリースリングを使用。
25時間のスキンコンタクト、バスケットプレス。
野生酵母による醗酵後、30日間のシュールリー。
フレッシュジュースと混ぜノンフィルターにてボトリング。
SO2無添加。
ワイン名は「テンジクアオイ」。

ワイン名：ペラルゴニウム・ペティアン・ナチュレル
造り手：九能ワインズ（Kunoh Wines）
ヴィンテージ：2017
容量：750ml
生産国：オーストラリア
種類：微発泡ワイン　白
味のタイプ：ミディアムボディ　辛口

]]> 九能ワインズ　Kunoh Wines 酒食市場エポック 1950 2026-04-14T19:53:31+09:00 shop https://www.sake-epoch.jp/product/4887 国：Australia (オーストラリア) 地域：South Australia (サウスオーストラリア) 品種：Semillon (セミヨン) タイプ：Orange (オレンジ) 栽培：バイ… 国：Australia (オーストラリア)
地域：South Australia (サウスオーストラリア)
品種：Semillon (セミヨン)
タイプ：Orange (オレンジ)
栽培：バイオダイナミック
認証：認証バイオダイナミック
SO2：無添加
度数：12.5%

インポータコメント
スモールフライ社が所有するバイオダイナミック農法実践のバロッサ、ヴァインヴェイル区画を使用。
ブドウの樹は自根、樹齢は150 年を超える歴史あるセミヨンから作られています。
収穫は2 回に分けて行いました。初回分は全房のまま自然発生するガスを利用して8日間のカーボニック・マセレーション。
2 回目は除梗し人の手によって優しく果皮を浸し、約 2 週間のマセレーション後バスケットプレス。
そのまま古樽(フランス産 300L)で熟成。
ノンフィルター、酸化防止剤無添加です。

]]> 九能ワインズ　Kunoh Wines 酒食市場エポック 2250 2026-04-14T19:52:59+09:00 shop https://www.sake-epoch.jp/product/4888 種類：赤　生産者：九能ワインズ 産地：オーストラリア　南オーストラリア州 バロッサヴァレー 品種 : グルナッシュ 99%、サンソー1% 内容量：750ml おすすめ自然派ワイン！ … 種類：赤　生産者：九能ワインズ
産地：オーストラリア　南オーストラリア州 バロッサヴァレー
品種 : グルナッシュ 99%、サンソー1%
内容量：750ml
おすすめ自然派ワイン！


数字の九に能面の能で九能(クノウ)と読みます。
九能は中野さんの母方の祖父母の苗字で、日本国内でも数世帯しかなく将来消滅する可能性があることを聞かされて育ったそうです。
九能の名をワインのレーベルとして形に残したい気持ちでスタートしたという九能ワインズプロジェクトは、現時点でオーストラリアのバロッサ、ニュージーランドのネルソン、日本の山形県南陽市のブドウからワインがリリースされます。
日々の暮らしから「滲み出る何か」とその土地のキャラクターを、中野さん自身の解釈で亜硫酸無添加という形でワイン醸造し表現していくプロジェクト。
初お披露目となるワインは、中野さんがオーストラリア・スモールフライの2017年産ブドウから造ったワイン2種。
スモールフライ社が所有するバロッサ、ヴァインヴェイル区画を使用、バイオダイナミック 農法実践。
初めに VineVale rd 沿いのブッシュ(ゴブレ)を3月25日に収穫し全除梗、3つの小さいタンクで マセラシオン。
状況を見ながらウエットキャップ、4月4日に別々にプレスし翌日にラッキング。
古樽のフレンチ オークとアメリカンオークで約 9 ヶ月間熟成。
プレスランは別タンクで Freesia へ。
ノンフィルター、酸化防止 剤無添加。

]]> 九能ワインズ　Kunoh Wines 酒食市場エポック 2250 2026-04-14T19:52:28+09:00 shop https://www.sake-epoch.jp/product/4900 国：Australia (オーストラリア) 地域：South Australia (サウスオーストラリア) 品種：Riesling (リースリング) タイプ：White (白) 栽培：ビオディ… 国：Australia (オーストラリア)
地域：South Australia (サウスオーストラリア)
品種：Riesling (リースリング)
タイプ：White (白)
栽培：ビオディナミ
SO2：必要最低限の添加
度数：11.8%

インポータコメント
より冷涼で石英・雲母を豊富に含んだイーデンヴァレー（自社畑/バイオダイナミック）のリースリングを手摘みで収穫。
全房のままステンレスタンクへとバスケットプレスされ、野生酵母による醗酵。
たっぷりの澱と共に 5 カ月熟成させ、ごく少量の酸化防止剤と共にボトリング。

]]> スモールフライ　Smaiifry wines 酒食市場エポック 1750 2026-04-14T19:51:12+09:00 shop https://www.sake-epoch.jp/product/4899 『スモールフライ』のオーナー・ヴェインさんの来日イベントで大好評だったロゼ・ペティアン。 スモールフライにとっても挑戦となったカリニャンによるペティアン・ナチュレル。収穫されたブドウは圧搾、除梗され… 『スモールフライ』のオーナー・ヴェインさんの来日イベントで大好評だったロゼ・ペティアン。
スモールフライにとっても挑戦となったカリニャンによるペティアン・ナチュレル。収穫されたブドウは圧搾、除梗されオープンタンクにて1日間スキンコンタクト。
その後ステンレスタンクへプレス、野生酵母による醗酵。
フレッシュジュースと混ぜノンフィルターにてボトリング。
SO2無添加。

ワイン名：カリニャン・ペティアン・ナチュレル ロゼ
造り手：スモールフライ・ワインズ
ヴィンテージ：2017
容量：750ml
生産国：オーストラリア
種類：微発泡ワイン　ロゼ
品種：カリニャン
味のタイプ：ミディアムボディ　辛口

]]> スモールフライ　Smaiifry wines 酒食市場エポック 1750 2026-04-14T19:50:40+09:00 shop https://www.sake-epoch.jp/product/4897 スモールフライ　バロッサ リースリング 2017　(白) 何年か前に入荷させていた2017年の再入荷。ウェイン曰く、「冷涼なVTだった2017年は少しセラリングすることでまた別の魅力を出してくれると… スモールフライ　バロッサ リースリング 2017　(白)
何年か前に入荷させていた2017年の再入荷。ウェイン曰く、「冷涼なVTだった2017年は少しセラリングすることでまた別の魅力を出してくれると思った」と、ワイナリーで保管していたストックを分けてもらっています。醸造工程の都合から自身のワイナリーではないため培養酵母を使用しており、残糖もあるオフドライのスタイル。エキゾチックな料理やシーフードとの相性はまさに抜群です。ヴァインヴェイルの自社畑/バイオダイナミックのリースリング。ステンレスタンクにて培養酵母による醗酵、熟成。完熟リンゴ〜トロピカルフルーツの華やかなアロマのオフ・ドライ スタイル。（30g弱/L の残糖）冷涼なヴィンテージからのラストストック。

]]> スモールフライ　Smaiifry wines 酒食市場エポック 1500 2026-04-14T19:50:12+09:00 shop https://www.sake-epoch.jp/product/4901 国：Australia (オーストラリア) 地域：South Australia (サウスオーストラリア) 品種：Grenache (グルナッシュ) 60%　Cinsault (サンソー) 40%… 国：Australia (オーストラリア)
地域：South Australia (サウスオーストラリア)
品種：Grenache (グルナッシュ) 60%　Cinsault (サンソー) 40%
タイプ：Red(赤)
栽培：バイオダイナミック
認証：認証バイオダイナミック
度数：12.5%

インポータコメント
ヴァインヴェイルの自社畑/バイオダイナミックから、古木のグルナッシュと若いサンソーを手摘み。
それぞれ除梗され開放タンクにて野生酵母による醗酵。
1000Lのステンレスタンクにて熟成。
凝縮感のあるジューシーな果実味とフレッシュな酸。

]]> スモールフライ　Smaiifry wines 酒食市場エポック 1600 2026-04-14T19:49:08+09:00 shop https://www.sake-epoch.jp/product/4904 スミレの花の香りが華やかでしっとりとした黒系果実味が口の中でス〜〜っと広がります！ サンソーの滑らかで細かいタンニンでありながらシラーズらしい果実感とスパイスが複雑に溶け込んでいます！ やわらかい… スミレの花の香りが華やかでしっとりとした黒系果実味が口の中でス〜〜っと広がります！
サンソーの滑らかで細かいタンニンでありながらシラーズらしい果実感とスパイスが複雑に溶け込んでいます！
やわらかい癒し系の密度のあるタイプ!!
すばらしい!!

ワイン名：ステラ・ルナ　/　Stella Luna
造り手：スモールフライ・ワインズ　/　smallfry Wines
ヴィンテージ：2016
容量：750ml
生産国：オーストラリア
種類：赤ワイン
品種：サンソー50%、シラーズ40%、マタロ10%
味のタイプ：ミディアムボディ　辛口

]]> スモールフライ　Smaiifry wines 酒食市場エポック 1750 2026-04-14T19:48:36+09:00 shop https://www.sake-epoch.jp/product/4902 混植混醸のオレンジワイン。 同じ畑に様々な葡萄が栽培されていて、一緒に栽培、一緒に収穫、一緒に醸造！！ スモールフライ社が所有するヴァインヴェイルの畑から生産されるオレンジワイン。 それぞれ適切… 混植混醸のオレンジワイン。
同じ畑に様々な葡萄が栽培されていて、一緒に栽培、一緒に収穫、一緒に醸造！！
スモールフライ社が所有するヴァインヴェイルの畑から生産されるオレンジワイン。
それぞれ適切なタイミングで収穫されたブドウは除梗され、オープンタンクで野生酵母による醗酵を待ち、28日間のスキンコンタクト。
フレンチオーク樽へ移され、マロラクティック醗酵を経てラッキング、最小限のSO2が添加されボトリング。
ノンフィルトレーション。

ほんのりとオレンジがかった外観でオーストラリアらしいカリンやイチジクのような甘いニュアンスが美味しい！
そこにスキンコンタクトらしい皮や種のニュアンスが混ざり、これまたオレンジらしい旨みが凝縮！抜栓後の持続もよく数日間はＯKで味わいが伸びます。
過剰な苦みも酸化風味もなく、クリーンなフルーティさに癒されます！

ワイン名：タンジェリンドリーム　/　Tangerine Dream
造り手：スモールフライ・ワインズ　/　smallfry Wines
ヴィンテージ：2018
容量：750ml
生産国：オーストラリア
生産地：サウスオーストラリア　バロッサヴァレー
種類：マセラシオンワイン
品種：セミヨン、ペドロヒメネス、リースリング、 ルーサンヌ、マスカット
味のタイプ：ミディアムボディ　辛口

]]> スモールフライ　Smaiifry wines 酒食市場エポック 1900 2026-04-14T19:48:04+09:00 shop https://www.sake-epoch.jp/product/5033 カンティーナ ジーオセット　ヴィーノ ビアンコ 2021 シャルドネ/フルーツ農園大泉　(白) カンティーナ ジーオセット　ヴィーノ ビアンコ 2021 シャルドネ/フルーツ農園大泉　(白)

]]> カンティーナ ジーオセット Cantina Zio Setto　〈新潟県新潟市〉 酒食市場エポック 2000 2026-04-14T17:25:23+09:00 shop https://www.sake-epoch.jp/product/4862 グルナッシュ、ティンタデアラゴン、ロバルのブレンド。 州：カタルーニャ（スペイン） 産地：カラタユ タイ： 赤 葡萄品種：グルナッシュ、ティンタデアラゴン、ロバル アルコール度数：14.… グルナッシュ、ティンタデアラゴン、ロバルのブレンド。

州：カタルーニャ（スペイン）
産地：カラタユ
タイ： 赤
葡萄品種：グルナッシュ、ティンタデアラゴン、ロバル
アルコール度数：14.5％
容量：750ml
スタイル：フル

]]> カーサ デ スィ　Casa De SI 酒食市場エポック 2250 2026-04-14T17:25:23+09:00 shop https://www.sake-epoch.jp/product/4170 ヴィラデスト　ヴィニュロンズレザーブ メルロー 2016 ヴィラデスト　ヴィニュロンズレザーブ メルロー 2016

]]> ヴィラデスト/アルカンヴィーニュ　〈長野県東御市〉 酒食市場エポック 2400 2026-04-14T17:25:23+09:00 shop https://www.sake-epoch.jp/product/4169 ヴィラデスト　ヴィニュロンズレザーブ シャルドネ 2016 ヴィラデスト　ヴィニュロンズレザーブ シャルドネ 2016

]]> ヴィラデスト/アルカンヴィーニュ　〈長野県東御市〉 酒食市場エポック 2400 2026-04-14T17:25:23+09:00 shop https://www.sake-epoch.jp/product/4168 ヴィラデスト　タザワ メルロー 2014 ヴィラデスト　タザワ メルロー 2014

]]> ヴィラデスト/アルカンヴィーニュ　〈長野県東御市〉 酒食市場エポック 2400 2026-04-14T17:25:23+09:00 shop https://www.sake-epoch.jp/product/3850 ぼんじゅーる農園　a.et y.くらかけねつ シャルドネ 2019 ぼんじゅーる農園　a.et y.くらかけねつ シャルドネ 2019

]]> ぼんじゅーる農園醸造所/Domaine A.et Y.Minowa　〈長野県東御市〉 酒食市場エポック 1650 2026-04-14T17:25:23+09:00 shop https://www.sake-epoch.jp/product/3727 やや濁りはあるが赤みの強いガーネットの明るい色調、開けたてはまだアルコールが強く感じられますが、次第にフランボワーズやバラ、微かなベルガモットなど華やかなで品のある香りが立ち昇ります。 瑞々しい… やや濁りはあるが赤みの強いガーネットの明るい色調、開けたてはまだアルコールが強く感じられますが、次第にフランボワーズやバラ、微かなベルガモットなど華やかなで品のある香りが立ち昇ります。

瑞々しい口当たりからアルコールのボリュームと共に旨味のある赤果実を中心とした果実味が広がり、滑らかなタンニン、果実味の乗った酸が余韻へと続きます。

ワインの旨味を活かした出汁の効いた和食やワインの酸味を活かした脂身のしっかりとした食材との組み合わせまで、日常の食卓からレストランの非日常の料理まで幅広くお楽しみいただけるワインです。

2015年以来の待望のリリースとなります。バルベーラという品種がここまでエレガントなワインになるのかと驚かされたと共に熟成を期待させる1本です。

ステンレスタンク熟成　１２ヶ月、フレンチオーク樽熟成　６ヶ月

]]> カンティーナ リエゾー Cantina Riezo　〈長野県高山村〉 酒食市場エポック 1800 2026-04-14T17:25:23+09:00 shop https://www.sake-epoch.jp/product/3532 ジオヒルズワイナリー　2018MIMAKIメルロー 750ｍｌ ジオヒルズワイナリー　2018MIMAKIメルロー 750ｍｌ

]]> ジオヒルズ ワイナリー GIO HILLS　(長野県小諸市) 酒食市場エポック 1600 2026-04-14T17:25:23+09:00 shop https://www.sake-epoch.jp/product/3525 ヴェレゾンノート　エクスペリエンス2018　 夏の猛暑でよく熟した自社栽培のネッビオーロとカベルネソーヴィニヨンのブレンド。2017年と同じセパージュながら、樹齢を増した分、よりネッビオーロの個… ヴェレゾンノート　エクスペリエンス2018　

夏の猛暑でよく熟した自社栽培のネッビオーロとカベルネソーヴィニヨンのブレンド。2017年と同じセパージュながら、樹齢を増した分、よりネッビオーロの個性が際立つ深い味わい、複雑な香り、美しい色合いを持つワインとなりました。
　

]]> ヴェレゾン ノート Vereison-Note　(長野県上田市) 酒食市場エポック 1925 2026-04-14T17:25:23+09:00 shop https://www.sake-epoch.jp/product/5270 ブルゴーニュの名門が北海道で作るシャルドネ！ 標高は230m弱〜280m。土壌は火山性の粘土質、堆積した火山灰。 野生酵母を100%使用し、腐敗果や未熟果も徹底的に除去。 SO2（亜硫酸）は必要… ブルゴーニュの名門が北海道で作るシャルドネ！
標高は230m弱〜280m。土壌は火山性の粘土質、堆積した火山灰。
野生酵母を100%使用し、腐敗果や未熟果も徹底的に除去。
SO2（亜硫酸）は必要最小限に抑えています。
醸造設備はセラミックタンクや木樽（主に228L、白は500〜650L）を使用しています。
品種：シャルドネ100％　白・辛口

]]> ド・モンティーユ&北海道　〈北海道函館市〉 酒食市場エポック 9200 2026-04-13T15:35:31+09:00 shop https://www.sake-epoch.jp/product/5269 柔らかな酸味を持つまろやかな味わい 輝きのある、レモンイエローを含んだ緑色。 フレッシュなアロマで、白い花や菩提樹、セージの風味。 ノワゼットを含むほんのりしたスモーキーさも感じられます。 味… 柔らかな酸味を持つまろやかな味わい
輝きのある、レモンイエローを含んだ緑色。
フレッシュなアロマで、白い花や菩提樹、セージの風味。
ノワゼットを含むほんのりしたスモーキーさも感じられます。
味わいは柔らかな酸味を持ち、まろやかで角のない口当たり。
リリース時点から楽しめ、3〜5年で黄金色に変化し、良い熟成感となります。
品種：ケルナー100％　白・辛口

]]> ド・モンティーユ&北海道　〈北海道函館市〉 酒食市場エポック 6500 2026-04-13T15:35:31+09:00 shop https://www.sake-epoch.jp/product/4694 国：Australia (オーストラリア) 地域：South Australia (サウスオーストラリア) 品種：Arneis Cortese (アルネイス・コルテーゼ)　Sauvignon Bl… 国：Australia (オーストラリア)
地域：South Australia (サウスオーストラリア)
品種：Arneis Cortese (アルネイス・コルテーゼ)　Sauvignon Blanc (ソーヴィニヨン・ブラン)　Chardonnay (シャルドネ)
タイプ：White (白)
ぶどう：バイオダイナミック / オーガニック 農法の信頼のおける農家から購入
醸造：バスケットレンジを含むマルチヴィンヤード＆ブレンド。
野生酵母による醗酵。
品種により除梗/全房/スキンコンタクト、ステンレス・オーク樽（バリック・パンチョン）による熟成。
清澄剤不使用、ごく軽いフィルタリング。
SO2：無添加
度数：13.3%

インポータコメント
ナッツの香ばしさとフレッシュな酸、旨味のあるボディ、そしてミネラルと複雑な要素がバランス良く噛み合う白。

]]> ソモス　SOMOS 酒食市場エポック 1400 2026-04-12T23:14:35+09:00 shop https://www.sake-epoch.jp/product/4693 国：Australia (オーストラリア) 地域：South Australia (サウスオーストラリア) 品種：Arneis (アルネイス) 54%　Garganega (ガルガーネガ) 25%… 国：Australia (オーストラリア)
地域：South Australia (サウスオーストラリア)
品種：Arneis (アルネイス) 54%　Garganega (ガルガーネガ) 25%　Verdejo (ベルデホ) 21%
タイプ：White (白)
ぶどう：バイオダイナミック / オーガニック 農法の信頼のおける農家から購入
SO2：ボトリング時に少量添加
度数：13.3%

インポータコメント
アデレード・ヒルズ産のアルネイ ス&ガルガーネガとマクラーレン・ヴェイル産のヴベルデホ(バイオダイナミック)のブレンド。
個別に醸造(ステンレスタンク、野生酵母)、澱と共にバトナージュせずに 5カ月熟成、少量の酸化防止剤と共にボトリング。
ノンフィルター、清澄剤不使用。

ミュスカやソアヴェを想起させるミネラル感溢れる白で、魚介を使った料理に抜群の相性を見せます。

]]> ソモス　SOMOS 酒食市場エポック 1400 2026-04-12T23:14:09+09:00 shop https://www.sake-epoch.jp/product/4692 ソモス　ナランヒート 2019　(ロゼ) もはや説明不要かも知れないと思うほど日本でも人気の高いオレンジワイン。マクラーレン・ヴェイルでビオディナミ農法で栽培されたヴェルデーリョは主に２つのキュヴェ… ソモス　ナランヒート 2019　(ロゼ)
もはや説明不要かも知れないと思うほど日本でも人気の高いオレンジワイン。マクラーレン・ヴェイルでビオディナミ農法で栽培されたヴェルデーリョは主に２つのキュヴェに分けて仕込まれます。前半は１ヶ月スキンコンタクトさせた後古樽へプレス、後半の50%はステンレスのまま１８０日間のスキンコンタクト（どちらも除梗、野生酵母）。結果的に出来上がるのはカリンや芳醇な紅茶、それにジンジャーや焼き上げた洋ナシ、さらにヨーグルトまで思い浮かぶような複雑で魅惑的な液体。

]]> ソモス　SOMOS 酒食市場エポック 1400 2026-04-12T23:13:44+09:00 shop https://www.sake-epoch.jp/product/4691 国：Australia (オーストラリア) 地域：South Australia (サウスオーストラリア) 品種：Grenache (グルナッシュ) 55%　Nero d'Avola (ネロ・ダー… 国：Australia (オーストラリア)
地域：South Australia (サウスオーストラリア)
品種：Grenache (グルナッシュ) 55%　Nero d'Avola (ネロ・ダーヴォラ) 28%　Aglianico (アリアニコ) 17%
タイプ：Red (赤)
ぶどう：バイオダイナミック / オーガニック 農法の信頼のおける農家から購入
SO2：無添加
度数：13.9%

インポータコメント
マクラーレン・ヴェイルからのマルチヴィンヤード&ブレンド。
野生酵母による醗酵。
品種により除梗/全房/カーボニックマセレーションなどを織り交ぜて個別に醸造。
オーク樽(300~500L)と ステンレスで 9-12 ヵ月熟成、少量の酸化防止剤とボトリング。
ノンフィルター、清澄剤不使用。

滑らかな口 当たりとジューシーな果実味でドリンカビリティに溢れる赤だが、非常に複雑なバランスで成り立つ。

]]> ソモス　SOMOS 酒食市場エポック 1400 2026-04-12T23:13:18+09:00 shop https://www.sake-epoch.jp/product/4414 国：Australia (オーストラリア) 地域：Victoria (ヴィクトリア) 品種：Sauvignon Blanc (ソーヴィニヨン・ブラン) 50%　Chardonnay (シャルドネ)… 国：Australia (オーストラリア)
地域：Victoria (ヴィクトリア)
品種：Sauvignon Blanc (ソーヴィニヨン・ブラン) 50%　Chardonnay (シャルドネ) 50%
タイプ：White (白)
度数：12.5%

インポータコメント
Sauvignon BlancとChardonnayのサッピー（沢山唾液が分泌される様な英語独特の表現）ブレンド。


■生産者
Xavier (ゼヴィア)
本拠地：オーストラリア・ヴィクトリア

ワインメーカーのザヴィエはパトリック・サリヴァンの大親友。
パット同様に若く情熱に溢れる酔いどれ。
造りだすワインは、どれも南半球独特の鮮烈な果実味に支えられて旨味抜群です。
買うべきワインであることに間違いはありません！

インポータにクソガキと呼ぶほどのパトリック・サリヴァン。
その親友。ご想像ください。

]]> ザヴィエ　Xavier 酒食市場エポック 1950 2026-04-12T23:12:32+09:00 shop https://www.sake-epoch.jp/product/4413 国：Australia (オーストラリア) 地域：Victoria (ヴィクトリア) 品種：Cabernet Sauvignon (カベルネ・ソーヴィニヨン) タイプ：Pink (ロゼ) 度数… 国：Australia (オーストラリア)
地域：Victoria (ヴィクトリア)
品種：Cabernet Sauvignon (カベルネ・ソーヴィニヨン)
タイプ：Pink (ロゼ)
度数：13.5%

インポータコメント
このロゼに関する彼のアイディアは非常に面白くて、
「Cabernet SauvignonってのはCabernet FrancとSauvignonの子供だろ？その2品種を使ってロゼ作ったら旨いに決まってるんだからカベルネソーヴィニヨン100%だって良いじゃんか」
と笑いながら話す彼を見て、嗚呼オーストラリアの良さってのはこういうスノビズムの対極みたいなこれだよなぁなんて独り言ちながら妙に納得してしまいました。

■生産者
Xavier (ゼヴィア)
本拠地：オーストラリア・ヴィクトリア

ワインメーカーのザヴィエはパトリック・サリヴァンの大親友。
パット同様に若く情熱に溢れる酔いどれ。
造りだすワインは、どれも南半球独特の鮮烈な果実味に支えられて旨味抜群です。
買うべきワインであることに間違いはありません！

インポータにクソガキと呼ぶほどのパトリック・サリヴァン。
その親友。ご想像ください。

]]> ザヴィエ　Xavier 酒食市場エポック 1950 2026-04-12T23:11:59+09:00 shop https://www.sake-epoch.jp/product/4412 国：Australia (オーストラリア) 地域：Victoria (ヴィクトリア) 品種：Pinot Noir (ピノ・ノワール) タイプ：Red (赤) 度数：11.8% インポータ… 国：Australia (オーストラリア)
地域：Victoria (ヴィクトリア)
品種：Pinot Noir (ピノ・ノワール)
タイプ：Red (赤)
度数：11.8%

インポータコメント
例年のシラー100%から2017年はピノ・ノワール100%に。

■生産者
Xavier (ゼヴィア)
本拠地：オーストラリア・ヴィクトリア

ワインメーカーのザヴィエはパトリック・サリヴァンの大親友。
パット同様に若く情熱に溢れる酔いどれ。
造りだすワインは、どれも南半球独特の鮮烈な果実味に支えられて旨味抜群です。
買うべきワインであることに間違いはありません！

インポータにクソガキと呼ぶほどのパトリック・サリヴァン。
その親友。ご想像ください。

]]> ザヴィエ　Xavier 酒食市場エポック 1950 2026-04-12T23:11:35+09:00 shop https://www.sake-epoch.jp/product/4403 ミニム　コルビナビン フィアーノ 2017 ミニム　コルビナビン フィアーノ 2017

]]> ミニム　Minim 酒食市場エポック 2100 2026-04-12T23:11:00+09:00 shop https://www.sake-epoch.jp/product/4402 ミニム　メトカーフ シラーズ 2017 ミニム　メトカーフ シラーズ 2017

]]> ミニム　Minim 酒食市場エポック 2100 2026-04-12T23:10:35+09:00 shop https://www.sake-epoch.jp/product/4789 ウニコ ゼロ　チェリーフィールド 2017　(赤) ウニコ ゼロ　チェリーフィールド 2017　(赤)

]]> ウニコ ゼロ　Unico Zelo 酒食市場エポック 1750 2026-04-12T23:09:56+09:00 shop https://www.sake-epoch.jp/product/4853 スィ　ホワイト 2016　(白) スィ　ホワイト 2016　(白)

]]> スィ　Si 酒食市場エポック 1800 2026-04-12T23:09:06+09:00 shop https://www.sake-epoch.jp/product/4852 スィ　レッド 2016　(赤) スィのレッドはご多分に漏れずマーガレットリヴァーの看板のも云うべきカベルネソーヴィニヨンを主体にしたトリプルブレンド。但しメルロは使用せずマルベックとプティベルドがバ… スィ　レッド 2016　(赤)
スィのレッドはご多分に漏れずマーガレットリヴァーの看板のも云うべきカベルネソーヴィニヨンを主体にしたトリプルブレンド。但しメルロは使用せずマルベックとプティベルドがバランスを担っています。
上面を開けた古い樽で自然醗酵を行い、長期に渡りスキンコンタクトを行います。至って普通の赤ワインの造り方ですがプランジ等は余り積極的に行いません。あくまでもブドウ自体から滲み出る様な旨味と個性を大切にし、じっくり時間を掛けながらその完成型へと向かって行くのです。まだ若い二人のワイナリーですから熟成は新樽と古樽が混在しており、バスケットプレスした後に行う18ヶ月の樽熟成が複雑性を加味しています。
サラとイーヴォ（ちなみにSarah&IwoでSiですよ）が数々のビンテージを経験した後に辿り着いたスペインで直面した数々の修羅場がこの赤を誕生させる際に大きなインスピレーションを与えたそうです。特にボーメやブリックスといった糖度が上がりやすい地域で直視した現実は大変ショッキングで、数値に捉われたグループとそれに相反する生産者たちの姿はスィの哲学を練り上げて行くうえで大変な影響を与えたと二人は語っています。
人為的アクセスをせずに瓶詰めされるスィ・レッドははるか昔にボルドーが失ってしまったフレーバーを新たに発見できるタイムカプセルと言えるでしょう。

生産者：Si Vintners　スィ・ヴィントナーズ
生産地：オーストラリア
葡萄：カベルネソーヴィニヨン、マルベック、プティベルド
タイプ：赤
容量：750ml

]]> スィ　Si 酒食市場エポック 1800 2026-04-12T23:08:41+09:00 shop https://www.sake-epoch.jp/product/4855 スィ　レッロ 2016　(オレンジ) 今回、入荷の「レッロ」。このワインを好きな人きっと多いんだと思います。実にエキスに富んでおり、フレッシュ感がありつつフェノレが決してアグレッシブではなく、オレン… スィ　レッロ 2016　(オレンジ)
今回、入荷の「レッロ」。このワインを好きな人きっと多いんだと思います。実にエキスに富んでおり、フレッシュ感がありつつフェノレが決してアグレッシブではなく、オレンジに仕上げるタイプのワインとしては相当完成度が高い。
冷やして果実味を際立たせても美味しいし、温度が上がってから立ち上って来るスパイス感も素晴らしい。温度帯によって果肉だけ、もしくは皮ごと桃をかじってる感が凄いんです。溢れるピーチ感が魅力のSauvignon Blanc100%。
現在オーストラリアで作られているオレンジスタイルにおける個人的最高峰はこのワインです。

生産国：オーストラリア
生産地
種類：マセラシオンワイン
品種
タイプ：ミディアムボディ/辛口
ヴィンテージ：2016
容量：750ml

]]> スィ　Si 酒食市場エポック 2450 2026-04-12T23:07:55+09:00 shop https://www.sake-epoch.jp/product/4858 スィ　テーブルワイン 2016　(赤) 「自分達が飲みたいものを作る」気持ちに突き動かされた結果に誕生した新たなる既成概念の破壊者、それがスィです。 サラモリスとイーヴォヤキモウィッツという2人が… スィ　テーブルワイン 2016　(赤)
「自分達が飲みたいものを作る」気持ちに突き動かされた結果に誕生した新たなる既成概念の破壊者、それがスィです。
サラモリスとイーヴォヤキモウィッツという2人が出会い、恋をして価値観を共有してきた人生の延長線上にスィは誕生しました
「もっとスィスィ飲めるカベルネソーヴィニヨンで作りたい」との想いで作られたのがこのテーブルワイン。これ本当にカベルネなの？って未だに信じられません。

生産国：オーストラリア
地域：西オーストラリア州/マーガレットリヴァー
ブドウ品種：カベルネソーヴィニヨン　
ヴィンテージ：2016
タイプ：赤　　甘辛：辛口
ボディ：ミディアムボディ　
アルコール度数：11.9％　　
容量：750ml

]]> スィ　Si 酒食市場エポック 2250 2026-04-12T23:07:30+09:00 shop https://www.sake-epoch.jp/product/4857 スィ　ババヤガ 2016　(ロゼ) スィ　ババヤガ 2016　(ロゼ)

]]> スィ　Si 酒食市場エポック 2450 2026-04-12T23:07:08+09:00 shop https://www.sake-epoch.jp/product/4804 ハーカム　アジザズ シラーズ 2016　(赤) Semillon同様に、Hunter Valleyらしさが無いShiraz。MWの世界でも「咳止めシロップ」と呼ばれる同地の典型的なShirazに見ら… ハーカム　アジザズ シラーズ 2016　(赤)
Semillon同様に、Hunter Valleyらしさが無いShiraz。MWの世界でも「咳止めシロップ」と呼ばれる同地の典型的なShirazに見られるメディシナルな個性がほぼ皆無、豊かな果実味とスパイス感が絶妙にブレンドされた素晴らしいワインです。ステンレス発酵/樽熟成（一部新樽）。フレッシュのラズベリーや摘み立てのアメリカンチェリーの、ジュースが弾ける様な果実感。微かにスモーキーでホワイトペッパーやレモンバーベナ、ミントのニュアンス。ミディアム タンニンで快活、イキイキとしており、フルーツの高いクオリティと品種個性に素直な味わいが楽しめます。

]]> ハーカム　Harkham 酒食市場エポック 2200 2026-04-12T23:05:31+09:00 shop https://www.sake-epoch.jp/product/4805 ハーカム　アジザズ セミヨン 2017　(白) 祖母Aziza【アジザ】の名を冠した、Harkham Winesの自社畑シリーズ。ユダヤの一族であるHarkham故に添加物だけでなくあらゆるフローに… ハーカム　アジザズ セミヨン 2017　(白)
祖母Aziza【アジザ】の名を冠した、Harkham Winesの自社畑シリーズ。ユダヤの一族であるHarkham故に添加物だけでなくあらゆるフローに厳しい監視の目が行き届いたコーシャのワインとなります。ステンレス発酵/樽熟成（一部新樽）。スキンコンタクトも長く、旨味もタップリ。Semillon由来の高い酸が全体のテクスチャーを引き締め、緊張感のあるスタイル。グレープフルーツ、グラニースミス、メイヤーレモンの果実とビーズワックスの滑らかな舌触り。一般的なHunter Valley【ハンター ヴァレー】Semillonとは一線を画す、とてもユニークな味わいです。

]]> ハーカム　Harkham 酒食市場エポック 2200 2026-04-12T23:04:54+09:00 shop https://www.sake-epoch.jp/product/4803 ハーカム　アジザズ シラーズ 2017　(赤) Semillon同様に、Hunter Valleyらしさが無いShiraz。MWの世界でも「咳止めシロップ」と呼ばれる同地の典型的なShirazに見ら… ハーカム　アジザズ シラーズ 2017　(赤)
Semillon同様に、Hunter Valleyらしさが無いShiraz。MWの世界でも「咳止めシロップ」と呼ばれる同地の典型的なShirazに見られるメディシナルな個性がほぼ皆無、豊かな果実味とスパイス感が絶妙にブレンドされた素晴らしいワインです。ステンレス発酵/樽熟成（一部新樽）。フレッシュのラズベリーや摘み立てのアメリカンチェリーの、ジュースが弾ける様な果実感。微かにスモーキーでホワイトペッパーやレモンバーベナ、ミントのニュアンス。ミディアム タンニンで快活、イキイキとしており、フルーツの高いクオリティと品種個性に素直な味わいが楽しめます。

]]> ハーカム　Harkham 酒食市場エポック 2200 2026-04-12T23:04:20+09:00 shop https://www.sake-epoch.jp/product/5284 新鮮で輝くようなアロマを持ち、凝縮感のあるチェリーやマッシュルームのアーシーな要素も持ちます。深みのあるテクスチャーで砂のようなタンニンを持つ健康的なピノ・ノワールです。 今回のヴィンテージから、ボ… 新鮮で輝くようなアロマを持ち、凝縮感のあるチェリーやマッシュルームのアーシーな要素も持ちます。深みのあるテクスチャーで砂のようなタンニンを持つ健康的なピノ・ノワールです。
今回のヴィンテージから、ボトルとエチケット、新しくなりました！

栽培：サステナブル農法
醗酵：ステンレスタンクとプラスチック容器 (70%全房酵母 / 天然酵母）
熟成：ステンレスタンクとフレンチオーク樽 それぞれ5カ月(旧樽のみ)
醸造後の清澄・フィルタリングは行わずボトリング

生産者：デントン・ヴュー・ヒル・ヴィンヤード 　Denton View Hill Vineyard
品名：デントン・シェッド ピノ・ノワール2021 Denton Shed Pinot Noir
生産地：オーストラリア ヴィクトリア ヤラ・ヴァレー
原産地呼称： Yarra Valley G.I.
種類：スティルワイン ミディアムボディ　赤
品種：ピノ・ノワール100%
アルコール度数：13.5%
容量：750ml
輸入元：正規代理店 モトックス

]]> デントン・ヴューヒル・ヴィンヤード 酒食市場エポック 3950 2026-04-12T23:03:35+09:00 shop https://www.sake-epoch.jp/product/4033 コミューンオブボタン　ピノグリ ペットナット 2017 本来"ピンク・フラミンゴ"として現地リリースを開始したキュヴェですが、フランス、カマルグ地方にあるワイナリーから同名キュヴェの既リリースを理… コミューンオブボタン　ピノグリ ペットナット 2017
本来"ピンク・フラミンゴ"として現地リリースを開始したキュヴェですが、フランス、カマルグ地方にあるワイナリーから同名キュヴェの既リリースを理由に訴訟への可能性を示唆されてしまい泣く泣くリリースを諦めた悲運のボトル。どうしても日本で紹介したい...と彼の相談を受けた結果ラベルには全てモザイクよろしく黒斜線が入っております。旨味タップリ、果実感タップリ、それでいてディフェクトを感じさせない美しい仕上がりは流石です。
ルーシー・マルゴーのアントンのアシスタントを長らく務めたコミューン・オブ・ボタンのジャスパー・ボタン。師匠がどんどん原始的退化を臨んでいるのに対して彼の見据える方向はより上質なファインワイン。しかしながら人為的介在は相変わらず否定しています。
Pink Flamingo【ピンク フラミンゴ】として現地リリースをしたキュヴェですが、フランスのワイナリーから同名キュヴェのリリースを理由に訴訟への可能性を示唆されてしまい、泣く泣くリリースを諦めた悲運のボトル。結果ラベルには名前のところに斜線が入っています。

生産者：コミューン・オブ・ボタン
地域アデレード・ヒルズ/オーストラリア
タイプ：微泡/ロゼ
地域：アデレード・ヒルズ/オーストラリア
ブドウ品種：ピノグリ
アルコール度数：11%

]]> コミューン オブ ボタン　Commune Of Buttons 酒食市場エポック 2500 2026-04-12T23:02:34+09:00 shop https://www.sake-epoch.jp/product/4911 スロボドネ ヴィナルストヴォ　トラジャボクセリ 2016　(白) スロボドネ ヴィナルストヴォ　トラジャボクセリ 2016　(白)

]]> スロボドネ ヴィナルストヴォ　Slobodne Vinarstvo 酒食市場エポック 1400 2026-04-12T23:01:37+09:00 shop https://www.sake-epoch.jp/product/4917 スロボドネ ヴィナルストヴォ　レベッラ ロザ 2017　(ロゼ) スロボドネ ヴィナルストヴォ　レベッラ ロザ 2017　(ロゼ)

]]> スロボドネ ヴィナルストヴォ　Slobodne Vinarstvo 酒食市場エポック 1650 2026-04-12T23:01:06+09:00 shop https://www.sake-epoch.jp/product/4914 スロボドネ ヴィナルストヴォ　デヴィネール 2015　(白) スロボドネ ヴィナルストヴォ　デヴィネール 2015　(白)

]]> スロボドネ ヴィナルストヴォ　Slobodne Vinarstvo 酒食市場エポック 1950 2026-04-12T23:00:22+09:00 shop https://www.sake-epoch.jp/product/4912 スロボドネ ヴィナルストヴォ　インターヴァル101 2013　(白) スロボドネ ヴィナルストヴォ　インターヴァル101 2013　(白)

]]> スロボドネ ヴィナルストヴォ　Slobodne Vinarstvo 酒食市場エポック 2150 2026-04-12T22:59:29+09:00 shop https://www.sake-epoch.jp/product/4918 スロボドネ ヴィナルストヴォ　クーティス ピノテ 2015　(橙) スロボドネ ヴィナルストヴォ　クーティス ピノテ 2015　(橙)

]]> スロボドネ ヴィナルストヴォ　Slobodne Vinarstvo 酒食市場エポック 2150 2026-04-12T22:58:55+09:00 shop https://www.sake-epoch.jp/product/4915 スロボドネ ヴィナルストヴォ　クーティス デヴィネール 2015　(橙) スロボドネ ヴィナルストヴォ　クーティス デヴィネール 2015　(橙)

]]> スロボドネ ヴィナルストヴォ　Slobodne Vinarstvo 酒食市場エポック 2150 2026-04-12T22:58:16+09:00 shop https://www.sake-epoch.jp/product/4910 スロボドネ ヴィナルストヴォ　パルティザンクリュ 2013　(赤) スロボドネ ヴィナルストヴォ　パルティザンクリュ 2013　(赤)

]]> スロボドネ ヴィナルストヴォ　Slobodne Vinarstvo 酒食市場エポック 2150 2026-04-12T22:57:30+09:00 shop https://www.sake-epoch.jp/product/4973 シュツェンホーフ　アポロン NO.4　(白) シュツェンホーフ　アポロン NO.4　(白)

]]> シュツェンホーフ 酒食市場エポック 2800 2026-04-12T22:56:32+09:00 shop https://www.sake-epoch.jp/product/4978 ヘアゴット　ヴェルデ レーベ フリッツァンテ　(微泡/ロゼ) ヘアゴット　ヴェルデ レーベ フリッツァンテ　(微泡/ロゼ)

]]> ヘアゴッド 酒食市場エポック 1550 2026-04-12T22:55:50+09:00 shop https://www.sake-epoch.jp/product/4979 ヘアゴット　シルヒャー フリッツァンテ　(微泡/ロゼ) ヘアゴット　シルヒャー フリッツァンテ　(微泡/ロゼ)

]]> ヘアゴッド 酒食市場エポック 1600 2026-04-12T22:55:22+09:00 shop https://www.sake-epoch.jp/product/4975 ヘアゴット　ソーフライ ゲルブ 2015 ヘアゴット　ソーフライ ゲルブ 2015

]]> ヘアゴッド 酒食市場エポック 2650 2026-04-12T22:54:52+09:00 shop https://www.sake-epoch.jp/product/4972 ビオディナミ農法で栽培されたマルヴァジア。 完熟した健全なブドウを手摘みで収穫後、550ℓの古樽で最大9ヶ月間マセレーション。 澱とともに熟成し、ポンプなどは使わずによって瓶詰め。 無清澄、無濾… ビオディナミ農法で栽培されたマルヴァジア。
完熟した健全なブドウを手摘みで収穫後、550ℓの古樽で最大9ヶ月間マセレーション。
澱とともに熟成し、ポンプなどは使わずによって瓶詰め。
無清澄、無濾過。

]]> アティモ 酒食市場エポック 3315 2026-04-12T22:53:32+09:00 shop https://www.sake-epoch.jp/product/4963 ヒープスグッド　ヴァルツァー 2016　(白) ヒープスグッド　ヴァルツァー 2016　(白)

]]> ヒープスグッド 酒食市場エポック 1940 2026-04-12T22:52:09+09:00 shop https://www.sake-epoch.jp/product/4962 ヒープスグッド　シヴィピノ 2015　(白) ヒープスグッド　シヴィピノ 2015　(白)

]]> ヒープスグッド 酒食市場エポック 1865 2026-04-12T22:51:30+09:00 shop https://www.sake-epoch.jp/product/4964 ヒープスグッド　ペットナット オフシュート 2018　(微泡/白) ヒープスグッド　ペットナット オフシュート 2018　(微泡/白)

]]> ヒープスグッド 酒食市場エポック 1810 2026-04-12T22:51:04+09:00 shop https://www.sake-epoch.jp/product/5289 ゼレンという土着品種を使ったフレッシュなタイプの辛口白ワインです。 “zelen”はスロヴェニア語で「緑」という意味もあります。 ぶどうやワインのカラーが緑という事ではなく、ハーブの様なグリーンな… ゼレンという土着品種を使ったフレッシュなタイプの辛口白ワインです。
“zelen”はスロヴェニア語で「緑」という意味もあります。
ぶどうやワインのカラーが緑という事ではなく、ハーブの様なグリーンな香りがするからそう呼ばれている品種です。
2015年ヴィンテージですが、熟成させると白胡椒のようなスパイシーさが現れるワインです。

]]> ヤムシェック　Jamšek 酒食市場エポック 1400 2026-04-12T22:49:49+09:00 shop https://www.sake-epoch.jp/product/4953 ヤムシェック　ルメニミュスカ 2014　《白》 ヤムシェック　ルメニミュスカ 2014　《白》

]]> ヤムシェック　Jamšek 酒食市場エポック 1700 2026-04-12T22:49:19+09:00 shop https://www.sake-epoch.jp/product/4955 ヤムシェック　モドリ ピノ 2013　《赤》 ヤムシェック　モドリ ピノ 2013　《赤》

]]> ヤムシェック　Jamšek 酒食市場エポック 2350 2026-04-12T22:48:55+09:00 shop https://www.sake-epoch.jp/product/4954 飲み頃に差し掛かったバルベーラです。 酸もやや落ちつき、タンニンは重厚でありながらもシルキー。 すき焼きと合わせたい赤です。 バルベーラ2011 造り手: Jamsek 産地: スロヴェ… 飲み頃に差し掛かったバルベーラです。
酸もやや落ちつき、タンニンは重厚でありながらもシルキー。
すき焼きと合わせたい赤です。

バルベーラ2011
造り手: Jamsek
産地: スロヴェニア ヴィパーヴァ
品種: バルベーラ
タイプ: ミディアム赤

]]> ヤムシェック　Jamšek 酒食市場エポック 2550 2026-04-12T22:48:29+09:00 shop https://www.sake-epoch.jp/product/4950 ゴルディア　ナチュラル バブルス ロゼ 2015　(泡/ロゼ) 生産者が家族のために造った本気ワイン！ タイプ/ロゼ泡（辛口度　★★★★☆） 産地/スロヴェニア、プリモルスカ 生産者/GORD… ゴルディア　ナチュラル バブルス ロゼ 2015　(泡/ロゼ)
生産者が家族のために造った本気ワイン！
タイプ/ロゼ泡（辛口度　★★★★☆）
産地/スロヴェニア、プリモルスカ
生産者/GORDIA(ゴルディア)
品種/レフォシュク Refosk (sco)主体、メルロー、カベルネソーヴィニョン数パーセント
適温/10〜15℃

とにかく可愛い！！通称：金魚ワインと言われています。（笑）明るいピンクのボトルに、お魚のエチケットが映えます。このワインの良いところは、見た目だけではなく、味わいもチャーミングなところです。もぎたてフレッシュ果実のアロマ。フランボワーズ、ストロベリー、チェリーなどの甘酸っぱい香りに、ひと口そそられます。シュワシュワ、ピチピチ、キメ細やかな泡が、口の中を優しく刺激します。ジューシーな果実感と酸味がシズル！辛口ワインですが酵母の旨味から柔らかさも感じられ、それでいてどこか懐かしさやノスタルジックさを兼ね備えています。心地よい余韻で思わずおかわりしたくなるワインです。休日にゆっくりと時間をかけてお楽しみ下さい。※滓引きを行っていないので、瓶底には滓が見られます。旨味が豊富なので滓ごと飲んで頂いても問題ありませんが、気になるようでしたら瓶底に沈殿させてお召し上がり下さい。

《おすすめの料理》ボトル上澄みはカルパッチョやマリネなど酢が利いている軽めの前菜とよく合います。タコとわかめの二杯酢、トマトとモッツァレラチーズのカプレーゼなどがぴったりです。ボトル底は雲丹の和え物、サーモンフライ、ブリ大根、カニ焼売、酢豚、えび天(塩)などの主菜とよし。温度が冷・温、また泡あり・なしでも表情が異なるワインです。そのため和洋折衷、スイーツ、チーズとも汎用性が高いです。色々なお料理(アテ)と合わせてお楽しみ下さい。

]]> ゴルディア　GORDIA 酒食市場エポック 2130 2026-04-12T22:47:43+09:00 shop https://www.sake-epoch.jp/product/4293 ザロ　マルヴァジア 2017　(白) ザロ　マルヴァジア 2017　(白)

]]> ザロ　ZARO 酒食市場エポック 1980 2026-04-12T22:46:25+09:00 shop https://www.sake-epoch.jp/product/4294 ザロ　フォロ ビアンコ 2015　(白) ザロ　フォロ ビアンコ 2015　(白)

]]> ザロ　ZARO 酒食市場エポック 1800 2026-04-12T22:45:58+09:00 shop https://www.sake-epoch.jp/product/4292 ネグラテネラは古くからイストラ地域に育つグリ系の土着品種。 イタリア語でネグラ＝ダーク、テネラ＝エレガントの意。 ソフトプレス、14〜18℃で発酵。 ステンレスタンクで熟成。 濃い目のビビッド… ネグラテネラは古くからイストラ地域に育つグリ系の土着品種。
イタリア語でネグラ＝ダーク、テネラ＝エレガントの意。
ソフトプレス、14〜18℃で発酵。
ステンレスタンクで熟成。
濃い目のビビッドレッド。ペッパーやクミンのスパイス香、ジューシーで旨味をアフターに感じる直接圧搾法のロゼ。

品種：レフォスク50%、ネグラテネラ50%
土壌：石灰質土壌
Alc：12.5%
温度/マリアージュ：【12℃】オイルサーディン、春雨サラダ。

【Taste】
赤ワインと見間違えるような、濃いビビッドカラーのロゼです。
ベリーやスミレの香り。
ペッパーやクミンなどのオリエンタルな鼻をくすぐるスパイス香が感じられます。
ジューシーな酸が下支えになっており、味わいはしっかりと濃く、落ち着きのある大人の辛口ロゼです。
鉄分がかなり豊富なのと、アフターに塩味もあります。
ロゼワインの概念が変わるほどのパンチのある味わいです。
スクリューキャップ仕様なのでワインオープナーは不要です。
そんな手軽さからキャンプやアウトドアにもおすすめです。

【Mariage】
タンニンもしっかりと感じるので、冷やし過ぎず高めの温度でお召し上がり下さい。
おすすめは12℃以上です。(寒い時期は常温でもOK)
オイルサーディンを使ったサラダやパスタ。
鉄分が豊富なので牛肉や鮪のカルパッチョ、鰹のたたき、ホタルイカ、魚の内臓系ともよく合います。
その他に春雨サラダ、南蛮漬け、水炊き、餃子、冷しゃぶポン酢、チキンのグリル。
酸が豊かで辛口なので、どんな料理とも合わせやすいです。
ZAROのイチオシはスズキのカルパッチョや甘海老、帆立、シーバスなど。
このワインが造られたイゾラ近海でもよく食べられる魚貝です。
マリアージュの万能選手なので、長くなってしまいましたが色々と試してみて下さい。

【Wine Making】
ワイン名のネグラテネラは、古くからイストラに育つグリ系の土着品種です。
イタリア語でネグラ＝ダーク(暗い)、テネラ＝エレガントの意味を持ちます。
果皮に対する果肉の割合が大きいのですが、色素が濃い白ぶどうなので、ワインも色濃く仕上がります。
ブレンドされている相方は、レフォシュクです。
レフォシュクはイタリアではレフォスコ(カルスト地方ではテラン、クロアチアでもテランなので争っています)と呼ばれている黒ぶどうです。
酸が強くタンニンも中程度ある品種です。
また、スロヴェニアの産院では、お医者様が妊婦さんの鉄分補給のために、1日1杯のレフォシュクを飲むようすすめています。
(余談ですが病院ではワインが販売されていて、無事に子供が産まれたら家族で乾杯してお祝いします)
このネグラテネラとレフォスクの2つを混醸して造っています。
24時間ほど醸したのちソフトプレスして14〜18℃で発酵させます。
その後、ステンレスタンクでシュールリー熟成を半年施します。
黒ぶどうと白ぶどうが畑で混ざっている混醸法と、セニエ法(赤ワインと同じように醸して造る方法)の2つを組み合わせて造ったロゼワインです。
畑で混植(ドイツやオーストリアではよくある)されているので、収穫の時点で2種類のぶどうが混ざっている状態です。
土壌も気候も風(天気)も余すところなくアドリア海の影響を受けています。
同生産者のマルバジア白と同様にたっぷりのミネラルと海を感じて頂けるワインとなっています。

]]> ザロ　ZARO 酒食市場エポック 1400 2026-04-12T22:45:33+09:00 shop https://www.sake-epoch.jp/product/4280 GONCの「スマールニツア」 このワインの何が凄いかって、香りと味わいのギャップに意表を突かれる所です。 山吹色の外観。 白桃シロップ、黄桃やプラムに砂糖をまぶしたようなフルーティで甘美な香り… GONCの「スマールニツア」
このワインの何が凄いかって、香りと味わいのギャップに意表を突かれる所です。
山吹色の外観。
白桃シロップ、黄桃やプラムに砂糖をまぶしたようなフルーティで甘美な香りがします。
軽い還元は上品なまとまりを演出します。
アロマティックな香りとは裏腹に、味わいはドライで酸は柔らかくもクリスピーです。
先程までの甘えは一体何処へ？スマールニツアはツンデレな印象です。

【スマールニツア2017】
生産者: GONC
品種: スマールニツア
産地: スロヴェニア
タイプ: 辛口白
醸し: 2日 ステンレスタンク 半年シュールリー

]]> グンツ　GONC 酒食市場エポック 1500 2026-04-12T22:41:32+09:00 shop https://www.sake-epoch.jp/product/4278 Göncの「イエローミュスカ」 華やかなマスカットアロマが特徴のフルーティなワインです。 女子が大好きな甘美な香りです。 残糖が21g/Lなので、やや辛口と書くべきか、やや甘口と書くべきか。… Göncの「イエローミュスカ」
華やかなマスカットアロマが特徴のフルーティなワインです。
女子が大好きな甘美な香りです。

残糖が21g/Lなので、やや辛口と書くべきか、やや甘口と書くべきか。
決して甘口ではありません。
酸が豊かで果実由来の甘味とバランス良く溶け合っています。
やや辛口と表記しておきましょう。
食前酒や〆の一杯に最適です。

Gönc
個性的な造り手。
ワイナリー名の由来は、彼らがプロデュースしたハンガリー産の136Ｌ樽の名前です。
Göncのエチケットには「G」「1」「3」「6」と点字の英数字、アイコンやドット(点点)のものがあります。
ドットの数は数えたらわかることですが、136あります。
この数字「136」は、前述しましたが、樽のリッター数から来ています。
ワインは136個のアイコンからできており、1つのアイコンは1Ｌを表します。
エチケットをゆっくり眺めると、#YOLO などがあり、なかなか興味深いです。

【イエローミュスカ2018】
生産者: Gönc
品種: イエローミュスカ
タイプ: やや辛口白
醸し: 3日 ステンレスタンク 半年シュールリー

]]> グンツ　GONC 酒食市場エポック 1500 2026-04-12T22:41:07+09:00 shop https://www.sake-epoch.jp/product/4279 ファンキーなGONCが造った「ピノグリージョ」 外観はロゼワインのようなオレンジがかったピンク色です。 青りんごやパイナップルの香り、酢酸のニュアンスも程よくあります。 樽は用いていないので、果… ファンキーなGONCが造った「ピノグリージョ」
外観はロゼワインのようなオレンジがかったピンク色です。
青りんごやパイナップルの香り、酢酸のニュアンスも程よくあります。
樽は用いていないので、果実そのものの味わいが楽しめます。
気品のあるオレンジワインです。

合わせたいお料理
つくね(タレ)、生姜焼き、サーモンムニエル、いくらの大根おろし和えなど

ロックンロールが大好きな当主ペーターが、ワインと一緒にロックを聴きながら造ったオレンジワインです。
ファンキーな人が造ったのに、どうしてここまでお上品なのか。

【ピノグリージョ2018】
生産者: GONC
品種: ピノグリ(=sivi pinot)
タイプ: 辛口白
醸し: 3日 ステンレスタンク

]]> グンツ　GONC 酒食市場エポック 1500 2026-04-12T22:40:42+09:00 shop https://www.sake-epoch.jp/product/4273 醸し12時間、ソフトプレスを経てステンレスタンクで８ヶ月間熟成を施す。 全てのワインをタンクに合わせて更に3ヶ月なじませる。 柑橘系アロマとハーブ香、すっきりとした中にも、こくりとした厚みのあるテ… 醸し12時間、ソフトプレスを経てステンレスタンクで８ヶ月間熟成を施す。
全てのワインをタンクに合わせて更に3ヶ月なじませる。
柑橘系アロマとハーブ香、すっきりとした中にも、こくりとした厚みのあるテクスチャー。
酸もアルコールもバランスよくまとまっている。


品種：フリウラーノ
土壌：石灰質土壌、泥灰土
Alc：12.8%
温度/マリアージュ：【13℃】カルパッチョ、鰺フライ、烏賊焼き、アクアパッツアなどのシーフード料理、川魚。

]]> ウサイ　USSAI 酒食市場エポック 1500 2026-04-12T22:39:34+09:00 shop https://www.sake-epoch.jp/product/4272 ソフトプレス後、ステンレスタンクで10ヶ月熟成。 全てのワインをタンクに合わせて更に3ヶ月間なじませる。 淡い黄色の外観、フレッシュな酸と程よいアルコールのボリューム。 爽やかで透明感のある味わ… ソフトプレス後、ステンレスタンクで10ヶ月熟成。
全てのワインをタンクに合わせて更に3ヶ月間なじませる。
淡い黄色の外観、フレッシュな酸と程よいアルコールのボリューム。
爽やかで透明感のある味わい。

品種：ピノグリ
土壌：石灰質土壌、泥灰土
Alc：14.3%
温度/マリアージュ：【13℃】若竹煮、ボイルした海老、チラシ寿司(椎茸）。

]]> ウサイ　USSAI 酒食市場エポック 1500 2026-04-12T22:39:05+09:00 shop https://www.sake-epoch.jp/product/4271 ステンレスタンクで4日間醸し、オーク樽で24ヶ月熟成。 桃、りんご、洋梨などのアロマ、樽のコク、完熟果実由来の厚みのあるボディ。 長く広がるアフターフレーバに、僅かな塩味と豊かなミネラルがある。 … ステンレスタンクで4日間醸し、オーク樽で24ヶ月熟成。
桃、りんご、洋梨などのアロマ、樽のコク、完熟果実由来の厚みのあるボディ。
長く広がるアフターフレーバに、僅かな塩味と豊かなミネラルがある。

品種：マルバジア
土壌：石灰質土壌、重い土壌
Alc：14.6%
温度/マリアージュ：【14℃】白子、フォアグラ。クリーム系のグラタンやパスタ。

]]> ウサイ　USSAI 酒食市場エポック 1950 2026-04-12T22:38:25+09:00 shop https://www.sake-epoch.jp/product/5288 メルローは大野さん曰く、ボルドー右岸のトップ生産者のメルローに匹敵するそうです。超絶楽しみです！ メルローは大野さん曰く、ボルドー右岸のトップ生産者のメルローに匹敵するそうです。超絶楽しみです！

]]> ウサイ　USSAI 酒食市場エポック 1950 2026-04-12T22:37:54+09:00 shop https://www.sake-epoch.jp/product/4268 マンスース　トレゾール 2014　(白) マンスース　トレゾール 2014　(白)

]]> マンスース　MANSUS 酒食市場エポック 1400 2026-04-12T22:37:07+09:00 shop https://www.sake-epoch.jp/product/4266 10日醸し、6ヶ月スロヴェニアンオーク小樽で熟成。 ノンフィルター、SO₂は32mg/lの添加。 やや濃いめのイエローカラー、白桃、洋梨、りんごなどの木なりの果実や白い花の香り。 フレッシュな酸… 10日醸し、6ヶ月スロヴェニアンオーク小樽で熟成。
ノンフィルター、SO₂は32mg/lの添加。
やや濃いめのイエローカラー、白桃、洋梨、りんごなどの木なりの果実や白い花の香り。
フレッシュな酸とフルーティーで厚みのあるボディが特徴。

品種：リボラジャッラ50、シャルドネ50%
土壌：砂岩、泥灰土、堆積岩
Alc：14%
温度/マリアージュ：【15℃】寿司、おでん。

]]> マンスース　MANSUS 酒食市場エポック 1600 2026-04-12T22:36:38+09:00 shop https://www.sake-epoch.jp/product/4437 カンティーナ ジーオセット　チンクエウーヴァ ドゥエテッレ 2019 ネッビオーロブレンド(2019年はバルベーラ、カベルネソーヴィニヨンを含む) 長期熟成ワイン。 カンティーナ ジーオセット　チンクエウーヴァ ドゥエテッレ 2019

ネッビオーロブレンド(2019年はバルベーラ、カベルネソーヴィニヨンを含む)
長期熟成ワイン。

]]> カンティーナ ジーオセット Cantina Zio Setto　〈新潟県新潟市〉 酒食市場エポック 3000 2026-04-10T15:38:40+09:00 shop https://www.sake-epoch.jp/product/4434 カンティーナ ジーオセット　ヴィーノ チェラスオーロ 2019　(ロゼ) スチューベン(青森県鶴田町産) ワイナリーの一番人気。 生食ブドウの華やかな香りと辛口のフードフレンドリーさが受けて… カンティーナ ジーオセット　ヴィーノ チェラスオーロ 2019　(ロゼ)

スチューベン(青森県鶴田町産)
ワイナリーの一番人気。
生食ブドウの華やかな香りと辛口のフードフレンドリーさが受けてファンの多いワイン。

]]> カンティーナ ジーオセット Cantina Zio Setto　〈新潟県新潟市〉 酒食市場エポック 1250 2026-04-10T15:38:40+09:00 shop https://www.sake-epoch.jp/product/4874 アルベルトの愛豚のパンスがキュヴェ名とラベルになったワイン。 ​軽やかで果実味心地よく、非常にジューシーな味わいが口内に広がります。 食欲がそそられる赤ワインです。 淡めのルビーレッド。プチ… アルベルトの愛豚のパンスがキュヴェ名とラベルになったワイン。
​軽やかで果実味心地よく、非常にジューシーな味わいが口内に広がります。
食欲がそそられる赤ワインです。

淡めのルビーレッド。プチプチとガス感があります。
赤い花のアロマに、スモモや野苺やラズベリーなどの赤く瑞々しい果実味。
クローヴなどのスパイス感もあります。甘酸っぱくジューシー。
低アルコールでガス感もあるため、優しいランブルスコのようです。
生ハムなどのシャルキュトリーとともにグビグビ飲みたくなる味わいです！

品種： テンプラニーリョ100％
タイプ： 赤
アルコール度数： 9.5%
土壌： 石灰質栽培/認証： ビオロジック
栽培収穫： 手摘み
酵母： 自然酵母
SO2： 無添加
発酵/熟成：全房のままの葡萄をステンレスタンクを使用し7日間かけてプレス。
その後、８か月間の熟成。

]]> セラー テュエット　Celler Tuets 酒食市場エポック 1950 2026-04-10T05:38:24+09:00 shop https://www.sake-epoch.jp/product/5147 ⚪︎猩々(ショウジョウ)　至福の寒しぼり 純米吟醸 無濾過生原酒　〈720ml〉 ⭐︎⭐︎ご予約承り中⭐︎⭐︎ まもなく発売‼　　2/26(木)夕方ごろ店頭に入荷予定。 〜エポックのオリジナ… ⚪︎猩々(ショウジョウ)　至福の寒しぼり 純米吟醸 無濾過生原酒　〈720ml〉

⭐︎⭐︎ご予約承り中⭐︎⭐︎
まもなく発売‼　　2/26(木)夕方ごろ店頭に入荷予定。
〜エポックのオリジナル酒〜
〝朝搾り酒 第２弾〟
北村酒造「猩々」　　　　　　　　〈吉野町上市〉
⚪︎至福の寒しぼり 純米吟醸 無濾過生原酒

※2/26(木)早朝から搾っていただきます。
夕方ごろ店頭に入荷予定で、翌日からの発送になります。

…五百万石 全量使用、60%精米の純米吟醸の“朝搾り酒”
純米吟醸のふくよかで品のある香り、
口当たりやさしくふくよかでまろやか、旨味も程よくやや肉厚、上品なキレのよさ。
欠品要素がほぼなく、非常に完成度高いお酒です‼︎

原料米：五百万石 全量使用
精米歩合：60%
酵母:：801酵母

720ml：税別1,670円

こちらの猩々さんの朝搾り
ホント美味しいです！！
酒質のレベルが非常に高く、完成度の高いお酒です。
是非、猩々さんの酒質レベル高い素晴らしいお酒をご賞味ください。
ご予約承っております。


⚪︎北村酒造「猩々」
天明八年（西暦1788年）の創業、
遥かな歴史と豊かな歴史の業が、時代に媚びることなく大切に磨くことで、いつまで美味し酒造りを続けている酒蔵。
蔵元の入り口から仕込み蔵まで地下道をくぐって行くという階(きざはし)状の土蔵の蔵で醸されています。歴史のある蔵ならではの工夫と技を活かした丁寧な酒造り。
裏山を掘った酒蔵は自然の低温倉庫。夏でも涼しくお酒を丁寧に管理できます。
日本有数の多雨地帯である大台ヶ原を水源とす紀の川の伏流水を使用。
吉野杉の甑を用いた米の蒸しを行い、よりこだわり手間暇をかけておられます。
米の旨味を最大限に表現できるよう醸す酒造り。

※写真は昨年の商品になります。

]]> 猩々(北村酒造) 酒食市場エポック 1670 2026-04-09T09:53:15+09:00 shop https://www.sake-epoch.jp/product/3775 ぼんじゅーる農園　a.et y.ねつ アリゴテ 2019 長野県東御市産のアリゴテ種のぶどうを使用した辛口白ワインです。 新鮮な果実味と酸味、そしてアタックから後味までつづくほのかな苦みがアクセン… ぼんじゅーる農園　a.et y.ねつ アリゴテ 2019
長野県東御市産のアリゴテ種のぶどうを使用した辛口白ワインです。
新鮮な果実味と酸味、そしてアタックから後味までつづくほのかな苦みがアクセントとなり、豊かな味わいとなっています。食事を通して楽しめるワインです。

]]> ぼんじゅーる農園醸造所/Domaine A.et Y.Minowa　〈長野県東御市〉 酒食市場エポック 1650 2026-04-08T09:50:02+09:00 shop https://www.sake-epoch.jp/product/5264 空梅雨の時点で秋の長雨は覚悟してた …でも降らない… 毎年コツコツ熟順に黒い小粒を摘み重ね 古樽で熟成 紫の和織物な‘綿密さ’ プティ・ヴェルド 赤ワイン／750ml 空梅雨の時点で秋の長雨は覚悟してた
…でも降らない…
毎年コツコツ熟順に黒い小粒を摘み重ね
古樽で熟成
紫の和織物な‘綿密さ’

プティ・ヴェルド

赤ワイン／750ml

]]> アズッカ エ アズッコ　(愛知県豊田市) 酒食市場エポック 4400 2026-04-08T05:17:36+09:00 shop