ドメーヌモン　モンシー 2023　《シードル》 [02775784]

モンの目の前に広がるリンゴ園を持つ「森farm」あんと中井観光農園さんが育てた林檎（ふじ44％、ブラムリー21％、こうりん10％、むつ9％、他16％「北斗、王林、ジョナゴールド、ひめかみ、ぐんま名月、シナノゴールド、トキ、はるか」）を使用し、野生酵母にて自然発酵。

亜硫酸は発酵から瓶詰めまで一切使用しておりません。

まだ発酵由来の炭酸ガスも閉じ込められており微発泡性です。

ふじが主体なのでりんごの果実感が良く感じられ、またブラムリーが21％入っているので程よい酸があり、味わいはドライなので、食前や食中、食後と万能に合わせられると思います。亜硫酸を添加していないため、出来る限り14℃以下で保存して頂き、抜栓前にはしっかりと冷やしてください。

タイプ：シードル
品種：ふじ、ブラムリー、ハックナインなど合計12種類
産地：北海道余市町登町産りんご100％（森farmと中井観光農園）
アルコール分：7度
その他：野生酵母（自然発酵）、無濾過、無清澄、亜硫酸添加無し