アルフィオーレ チャオ!チャオ! 2019 [02774763]
アルフィオーレ チャオ!チャオ! 2019
[02774763]
商品詳細
Piacere!とCiao!Ciao!は、青森県南津軽郡田舎館のぶどう生産組合のスチューベンを使って、セニエと言う醸造方法を用いて仕込んだ兄弟のようなワインです。
10／16に4000kg届いたスチューベンは、すべて除梗し、均等に4つのタンクに分け、ルモンタージュを行い、1週間ほどかけてPiacere!のジュース(フリーラン)を抜いた後、残りの皮と種と果肉を醸し、十分な色素やポリフェノールを引き出しています。
その後、10/25、28に分けてメンブランでプレスを行い、ステンレスタンクでゆっくり発酵をさせた後、1度ラッキングをし、マロラクテック発酵前に11/19にボトリングしています。
（ワイナリー様より引用）
10／16に4000kg届いたスチューベンは、すべて除梗し、均等に4つのタンクに分け、ルモンタージュを行い、1週間ほどかけてPiacere!のジュース(フリーラン)を抜いた後、残りの皮と種と果肉を醸し、十分な色素やポリフェノールを引き出しています。
その後、10/25、28に分けてメンブランでプレスを行い、ステンレスタンクでゆっくり発酵をさせた後、1度ラッキングをし、マロラクテック発酵前に11/19にボトリングしています。
（ワイナリー様より引用）
販売価格: 2,520円(税別)
希望小売価格: 2,800円
クール便(冷蔵)代が必要になります。
合計額: 2520円