さっぽろ藤野ワイナリー (北海道札幌市)
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さっぽろ藤野 MIKINOHOTORI BLANC 2020 [4580340492513]
2,400円(税別)
さっぽろ藤野 MIKINOHOTORI BLANC 2020
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さっぽろ藤野 La Route 2019 ラルート [4580340492230]
2,200円(税別)
さっぽろ藤野 La Route 2019 ラルート
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さっぽろ藤野 シードル プラムリー 2020 [4580340492391]
1,600円(税別)
さっぽろ藤野 シードル プラムリー 2020
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さっぽろ藤野 Le Nord 2019 ルノール [4580340492216]
2,600円(税別)
さっぽろ藤野 Le Nord 2019 ルノール
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さっぽろ藤野 KOHARU 2019 [4580340492070]
2,000円(税別)
さっぽろ藤野 KOHARU 2019
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さっぽろ藤野 キャンベル サンスフル 2020 [4580340492360]
2,000円(税別)
今年のキャンベルサンスフルは余市町、七飯町、三笠市と北海道内3地域のキャンベル・アーリーを一緒に仕込んでおります。イチゴ、ラズベリー、さくらんぼといった華やかな香りに、カリンやルバーブのようなニュアン…
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さっぽろ藤野 que sera 2020 ケセラ [4580340492537]
2,600円(税別)
北海道は空知地区のバッカスを用いた新商品です。微かにガスを含んでいるボトルも多ため、耐圧瓶と王冠の仕様となってます。 三笠市達布地区のバッカス種(一部貴腐葡萄あり)を全房で圧搾し野生酵母で発酵させま…
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さっぽろ藤野 ルノール 2017 [4580340491738]
2,600円(税別)
さっぽろ藤野 ルノール 2017
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さっぽろ藤野 ナカイ ルージュ 2019 [4580340492254]
3,000円(税別)
さっぽろ藤野 ナカイ ルージュ 2019 余市町登町の中井観光農園にて丁寧に栽培されたツヴァイゲルトレーベ種を使用しております。 天然酵母の力で醸造し、樽内熟成させました。スミレの花や針葉樹の…
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さっぽろ藤野 キャンベル サンスフル 2019 [4580340492063]
2,000円(税別)
キャンベル・アーリー100%使用の辛口赤ワインです。イチゴドロップやクランベリー、アメリカンチェリーといった華やかさと落ち着きを併せ持った香り。伸びやかな酸が心地良く軽やかな口当たりです。
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さっぽろ藤野 セイベル ナチュラルスパークリング 2018 [4580340491868]
1,800円(税別)
さっぽろ藤野 セイベル ナチュラルスパークリング 2018
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さっぽろ藤野 KOHARU 2019 [4580340492070]
2,600円(税別)
さっぽろ藤野 KOHARU 2019
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さっぽろ藤野 ヴィンヤードシリーズ バッカス 2017 [4580340491875]
3,500円(税別)
さっぽろ藤野 ヴィンヤードシリーズ バッカス 2017
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さっぽろ藤野 ヴィンヤードシリーズ バッカス 2016 [4580340491523]
2,500円(税別)
さっぽろ藤野 ヴィンヤードシリーズ バッカス 2016
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さっぽろ藤野 ナイヤガラ ナチュラルスパークリング 2020 [4580340492445]
1,800円(税別)
さっぽろ藤野 ナイヤガラ ナチュラルスパークリング 2020 白いランの花や白桃を思わせる華やかで甘い香りが広がり、西洋梨や白桃のようなふくよかな味わいもじんわりと膨らんでゆきます。繊細で心地よ…
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さっぽろ藤野 シードル プラムリー 2017 [4580340491639]
1,600円(税別)
さっぽろ藤野 シードル プラムリー 2017
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さっぽろ藤野 甕 ケルナー 2016 [4580340491578]
3,500円(税別)
さっぽろ藤野 甕 ケルナー 2016
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さっぽろ藤野 甕 ヤマブドウ 2016 [4580340491585]
3,500円(税別)
さっぽろ藤野 甕 ヤマブドウ 2016
北海道札幌市南区でワインを作っています。ブドウ畑がある山はおよそ7万5千坪あり、エルクの森パークゴルフ場と同じ敷地にあります。
2019年現在では札幌市には3件のワイナリーがあります。その中でも札幌市の中心部から車で約35分の場所に存在し気軽に行くことができます。
ワイナリー醸造所は国道235号線(石山通り)からおよそ2km入ったところにあり、随時テイスティングが出来ますのでお気軽にお立ち寄りください。
きょうだい3人で追いかけ続けてきた夢
さっぽろ藤野ワイナリーでは姉妹でオーナーを務めていますが、そもそもはワインが大好きだった亡き弟が「できるだけ農薬を使わずにぶどうを栽培して体に良いワインをつくってみたい」と言い出したのが始まりでした。
父の趣味だった山での畑仕事を幼いころから手伝い、野菜や草花を育ててきた経験をもとに3人で協力してブドウ栽培に挑み4年越しでワイン作りやワインアドバイザーの勉強もしました。
想像以上に多くの試練を乗り越え夢半ばで逝った弟の遺志を継いで生み出すことが出来たワインには「さっぽろ藤野ワイナリー」が積み重ねてきたあふれる想いと時間が詰まっています。
ぶどうについて
2000年春から土地や気候に合う品種、栽培方法などに試行錯誤を繰り返しながら、およそ10年がかりでぶどう畑を広げ多品種のぶどうを栽培しています。
また、ワインに使うぶどうは北海道の契約農家で大切に育てられたぶどうのみを使用してます。
酸化防止剤は最小限に…天然酵母で
さっぽろ藤野ワイナリーでは、丁寧な選果実と亜硫酸塩(酸化防止剤)を最小限に抑え、無濾過であることと天然酵母で醸造するワイン作りをしています。
より自然に寄り添うワイン作りを目指しています。