ココファーム&ワイナリー　のぼブリュット 2018 [02772554]

NOVO Brut
日本で開発された葡萄品種、リースリング・リオンからつくられた、爽やかな辛口のスパークリングワイン。
グラスの底から立ちのぼる美しい泡、柑橘類やミネラルを感じさせるエレガントな味わい。
ビン内熟成は34ヵ月。膨大な年月とたくさんの手間をかけたワインならではの奥行きを感じます。

葡萄品種：リースリング・リオン 99%、プティ・マンサン 1%
畑：栃木県足利市田島　こころみ学園
相性の良い料理：ミョウガとオクラのピクルス、コシアブラのお浸し、キャロットラペ、あさりのワイン蒸し、真鯛のソテー ラヴィゴットソース、花ズッキーニのフリット、烏賊とそら豆の炒め物、牡蠣のオイル漬け、キスの天ぷら、ざるそば、カマンベール、マロングラッセ、柚子ソルベ
醸造：ココ・ファーム・ワイナリー
アルコール度数：12.0%
内容量：750ml
採用実績
(ヴィンテージ／ご採用先) 1996NOVOドゥミセック／2000年九州・沖縄サミット