カーブドッチ ファンピーシードル 2021 [4945280106393]

カーブドッチ ファンピーシードル 2021 [4945280106393]

商品詳細

このシードルでは王道ど真ん中を目指しました。リンゴの香りが立ち、炭酸があり、透明で黄色い。圧倒的な複雑さや奇をてらった味わいではなく、シードルに馴染みがない人にも違和感なく受け入れてもらえる味です。
2021FUNPYシードルは特別に集めてもらった完熟小玉のふじ&シナノゴールドが66%、摘果果と呼ばれる未成熟なリンゴが34%です。それをシードル専用酵母を用いて発酵させました。また、一部に発酵前乳酸菌添加を行い果実の厚みを出しています。発酵終了後に瓶内二次発酵で泡をつけ、デゴルジュマンを行いました。
品種の変更はあると思いますが、(2022年は紅玉も使用予定)今後もこのままのスタイルで続けたいと思います。

販売価格: 2,500円(税別)

合計額: 2500円

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