九能ワインズ　ガーベラ 2017　(白) [02076966]

国：Australia (オーストラリア)
地域：South Australia (サウスオーストラリア)
品種：Semillon (セミヨン)
タイプ：Orange (オレンジ)
栽培：バイオダイナミック
認証：認証バイオダイナミック
SO2：無添加
度数：12.5%

インポータコメント
スモールフライ社が所有するバイオダイナミック農法実践のバロッサ、ヴァインヴェイル区画を使用。
ブドウの樹は自根、樹齢は150 年を超える歴史あるセミヨンから作られています。
収穫は2 回に分けて行いました。初回分は全房のまま自然発生するガスを利用して8日間のカーボニック・マセレーション。
2 回目は除梗し人の手によって優しく果皮を浸し、約 2 週間のマセレーション後バスケットプレス。
そのまま古樽(フランス産 300L)で熟成。
ノンフィルター、酸化防止剤無添加です。