九能ワインズ　アルストロメリア 2017　(赤) [02076973]

種類：赤　生産者：九能ワインズ
産地：オーストラリア　南オーストラリア州 バロッサヴァレー
品種 : グルナッシュ 99%、サンソー1%
内容量：750ml
おすすめ自然派ワイン！


数字の九に能面の能で九能(クノウ)と読みます。
九能は中野さんの母方の祖父母の苗字で、日本国内でも数世帯しかなく将来消滅する可能性があることを聞かされて育ったそうです。
九能の名をワインのレーベルとして形に残したい気持ちでスタートしたという九能ワインズプロジェクトは、現時点でオーストラリアのバロッサ、ニュージーランドのネルソン、日本の山形県南陽市のブドウからワインがリリースされます。
日々の暮らしから「滲み出る何か」とその土地のキャラクターを、中野さん自身の解釈で亜硫酸無添加という形でワイン醸造し表現していくプロジェクト。
初お披露目となるワインは、中野さんがオーストラリア・スモールフライの2017年産ブドウから造ったワイン2種。
スモールフライ社が所有するバロッサ、ヴァインヴェイル区画を使用、バイオダイナミック 農法実践。
初めに VineVale rd 沿いのブッシュ(ゴブレ)を3月25日に収穫し全除梗、3つの小さいタンクで マセラシオン。
状況を見ながらウエットキャップ、4月4日に別々にプレスし翌日にラッキング。
古樽のフレンチ オークとアメリカンオークで約 9 ヶ月間熟成。
プレスランは別タンクで Freesia へ。
ノンフィルター、酸化防止 剤無添加。