ドメーヌ・ ド・ラ・ボルド　プルサペルリポペット　2023　(赤) [02773667]

!!新ヴィンテージ! !　＼　ジュラでは異例のグラップ・アンティエールに挑戦！　／

品種：プールサール（樹齢30年）

フレッシュなレッドチェリーやクランベリーが溢れんばかりに弾ける！
コート・ド・フールとは対照的な果実の瑞々しさが特徴的で、甲乙つけ難い魅力を醸し出す！2022年VTは全房比率が10％あがり、より暑い年ながら柔らかい果実が表現されている。「サペルリポペット」とは古いフランス語で驚きを表す言葉。プールサールと掛けた、ジュリアン流の言葉遊び！

栽培・醸造：樹齢30年。トリアス・三畳紀の赤い粘土質土壌。
20％はグラップ・アンティエール、80％を手作業で除梗。
ステンレスタンクにて15 日間セミ・マセラシオン・カルボニック。
その後ステンレスタンクで10ヶ月熟成。SO2無添加。