ドメーヌ・ ド・ラ・ボルド　シャルドネ コート・デ・カイヨ　2022　(白) [02773643]

＼　冷涼感、爽やかさ、ミネラルの三拍子が揃った、ジュラのシャルドネ！　／

品種：シャルドネ

特徴的だった尖った酸は見事なまでに丸みを帯び、柔らかな塩のミネラルとのコントラストに思わず痺れる…！！古木ならではの凝縮感がぐっと押し寄せ、旨みを閉じ込めて長い余韻を誘う！アンフォラと樽を半々で使用し、より複雑味と柔和なニュアンスを演出。
「コート・デ・カイヨ」はこの区画の名前。

栽培・醸造：樹齢40年のシャルドネ。
南向きの標高500m丘の上。石灰質土壌。
グラップ・アンティエールのぶどうを圧搾、デブルバージュ24時間。
木樽とアンフォラで12ヶ月間熟成。
SO2無添加。