ドメーヌ イチ　蝦夷泡P 2023　(微泡/ロゼ) [4580368639570]

「蝦夷泡 P 」は北海道 ではなじみ深い食用白ブドウ「ポートランド」を使った瓶内２次醗酵微発泡ワインで2020年の初リリース以来4回目のリリースとなります。
2023年は約5000本程作りました。
【 2023 ヴィンテージ 】
2023は積算温度が1,589℃と激暑の年であり、温暖化による病害も増えて参りましたが早生種のポートランドぶどうは比較的被害も少なく、フルーティですっきりとした味わいです。
仕込みは10日程醸してから搾汁し、オレンジワインの様に飴色に仕上げました。
■ワイン名
種類 ：蝦夷泡 P 2023 / ペティヤン（瓶内二次発酵）
■原料
原産地：北海道余市町産 ・仁木町産 ポートランド 100%
■醸造方法：ナチュール（自然酵母、無濾過、サンスフル）
■内容量
/Alc 750ml / 7.5
■備考：余市町
産・仁木町産 ポートランド葡萄を使用した約２気圧の微発泡性の白ワイン。無濾過のためオリ・濁りがありますが、ブドウ由来のものですのでご安心下さい。
１２°以下の冷暗所で保管し、抜栓前にはしっかりと冷やしてからお飲み下さい。