蘭越いとう農園　Kamisato blanc 2023　《白》 [02777900]

ぶどうを栽培する上里地区の自然の恵みからできるワイン。
その上里地区の自然と私たちを地域に受け入れ応援してくれる人たちへの感謝を込めて「Kamisato blanc」と名付けました。
４種のぶどうの混醸（ブレンド）で、それぞれのぶどうの特徴がバランスよく引き出され、さわやかで綺麗に酸が残り果実味とミネラル感を感じられる辛口のワインに仕上がりました。

※ 無清澄、無濾過のため瓶内に澱や酒石が出やすくなっています。
ややにごりを感じるかもしれませんが、品質に問題はございません。

品種：ソーヴィニヨン・ブラン_62%、ピノ・ブラン_18%、オーセロワ_16%、ゲヴュルツトラミネール_4%
収穫地：北海道蘭越町上里　Rankoshi ITO Vineyard
収穫日：2023年9月22日、10月8日
製造所：10Rワイナリー / 北海道岩見沢市上幌1123番地10

製造過程
2023年9月22日に収穫したオーセロワとゲヴュルツトラミネール、同10月8日に収穫したソーヴィニヨン・ブランとピノブランをそれぞれ収穫日の翌日に10Rワイナリーで選果後、全房をプレス機で搾汁。
果汁をステンレスタンクで発酵、2024年5月14日にブレンド。
9月10日に澱引きして酸化防止剤を20ppm添加し、9月17日に瓶詰しました。

アルコール分：11.5％