香月ワインズ　2023 綾ブラン [4580040580305]

(白ワイン／辛口／750ml／アルコール度数11％）

シャルドネ単一で仕込んだ。
原料は全て除梗をおこない、バスケットプレスで圧搾。野生酵母により、低温で約３週間の発酵をおこなった。
発酵終了後、ステンレスタンクで約９ヶ月熟成。その間、重力により滓を沈殿させ、２回の滓引きをおこなった。
２０２４年７月に瓶詰し、３か月間瓶内で熟成をさせ、同年１０月にリリース。

外観は淡いグリーンがかったイエロー。
レモンなどの柑橘系、明るい芝のような爽やかな香りをまとっている。
白桃やラフランス、ナシのように瑞々しい果実味と、南国らしい完熟した文旦のような穏やかな酸が口中を引き締めてくれる。
透明感があり、優しく身体に染み渡る香月ワインズらしい味わいに仕上がった。
前菜からメインまで幅広く食事に寄り添う味わいで、ホタテなどの貝料理や塩味が利いたオイル料理に合いそう。

産地：宮崎県綾町
ブドウ品種：シャルドネ（100%）
保管温推奨度： 12℃
飲み頃温度：10℃〜12℃
生産量：447本