ココ・ファーム　2024 農民ドライ　(白) [2070834]

農民ドライは“日本の小粋な白ワイン”です。北の地方や標高の高いエリアの葡萄畑など、冷涼な気候に育った葡萄からなる引き締まった酸はphを下げてワインを安定させ、ワインの健全さを保ちます。 「2024農民ドライ」は、腕の良い葡萄栽培農家さんが育てた個性的な香りとしっかりした酸の白ワイン用葡萄からなるワインです。ココ・ファーム・ワイナリーのヴィンヤード・リベルテのミュラー・トゥルガウやバッカスもブレンドされています。醸造場ではシンプルな造りを心がけ、軽く搾って果皮と種を取り除いた果汁を一部混醸しながら、主にステンレスタンクで野生酵母や野生乳酸菌で自然に醗酵させました。ブレンド後はタンクで熟成し、軽く濾過してビン詰しました。 フレッシュで、クリーンで、雑味のないピュアな辛口白ワインです。たおやかな味わいも魅力で、生牡蠣に、そしてお寿司などの和食はもちろん、新鮮でバラエティ豊かな日本の食卓にもよく合います。

葡萄品種：ミュラー・トゥルガウ46%　ケルナー27%　ソーヴィニョン・ブラン9%　バッカス7%　シャルドネ5%　シルヴァーナ3%　プティ・マンサン2%　その他1%
畑：北海道余市町、山形県上山市、長野県高山村　安曇野市、群馬県前橋市
相性の良い料理：甘鯛のポワレ、デコポンと新玉ねぎのサラダ、タコのカルパッチョ、山ウドのきんぴら、じゃがいもとチーズのガレット、メバルの塩焼き、山菜のお浸し、かき菜と桜えびのパスタ
醸造：ココ・ファーム・ワイナリー
アルコール度数：12.4%
内容量：750ml
採用実績(ヴィンテージ／ご採用先)：2020／JAL国際線ファーストクラス（ラウンジ　2021／JAL国際線ビジネスクラス　2022／JAL国際線ビジネスクラス　2024／日本国際博覧会(大阪・関西万博)