ドメーヌ ブレス　ITO 2024　《赤》 [02076287]

北海道ではまだまだ珍しいメルロー単一でのワインですが、近年は温暖化によりメルローも完熟させることができるようになりました。
赤みの強いガーネット色、熟したプラムやレッドチェリー、クローブ、樽熟成によるエレガントな余韻と上質な酸、果実の凝縮感が感じられる１本です。
※必ず冷暗所やセラー、冷蔵庫等での保管をお願い致します。

栽培：リュットレゾネ
品種：メルロー
生産本数：586本
醸造酵母：自然酵母
醸造/発酵：全除梗しセミマセラシオンカルボニックで約3週間、エアープレスで搾汁、ステンレスタンクで発酵、新樽比率50%で約9か月熟成
無濾過・無清澄
SO2：TOTAL：30ppm(瓶詰時)
アルコール度数：12.0%