ドメーヌ ブレス　Chardonnay 2023　《白》 [02779072]

混醸ワインがメインのDomaine Blessですが、毎年少量の単一品種ワインも仕込んでいます。
2023年のシャルドネは猛暑により酸と糖度のバランスが非常に難しい年でした。
例年に比べ酸はやや弱めですが、長い余韻のミネラルも感じられエレガントなシャルドネに仕上がっています。
新樽比率は５０％、白い花、桃、花梨の香りに、バターのニュアンスも、穏やかな酸味と樽からくるエレガントな余韻をお楽しみください。
※必ずセラーや冷蔵庫での保管をお願い致します。

栽培：リュットレゾネ
品種：シャルドネ(100%)
生産本数：594本
醸造酵母：自然酵母
醸造/発酵：エアープレスで全房搾汁、ステンレスタンク及びポリタンクで発酵、新樽・古樽熟成(新樽比率50%)
無濾過・無清澄
SO2：TOTAL：30mg/l(瓶詰時)
アルコール度数：11.0%