ドメーヌ ゲシクト　キャダーヴル・エクスキ　NV　《白》 [02073248]

まさに匠の1本！4種のピノが織りなす新たなソレラの姿！！

ピンクがかったゴールドの外観。
グラスから溢れ出すキンモクセイの華やかな香りに、
ブラッドオレンジの果実感。
余韻にフワッと感じる
酸化熟成のニュアンスが長く続き、上品で色気タップリ。
2015年から熟成させていてこのフレッシュさ、
そして色鮮やかな果実味は圧巻！
抜栓10日後の液体のエネルギーたるや・・・

4種のピノから造られる『ブレンド・オブ・ピノ』の一部を
大樽で熟成させたソレラ・ワイン。
2015年〜2018年のブレンドで、
毎年樽内の一部のワインを引き出し、新しいヴィンテージを追加。
今回が3回目のリリースだが、昨年と比べてバランスが最高に良く、
洗練されたエレガントな仕上がりに！

色：白
自然派カテゴリ：ビオディナミ（バイオダイナミクス）
産地：フランス　アルザス
品種：ピノ・グリ、ピノ・オーセロワ、ピノ・ブラン、ピノ・ノワール

栽培、醸造：
樹齢25〜60年。粘土石灰質と花崗岩。
「ブレンド・オブ・ピノ」の一部を使用して造るワイン。
4品種全て同時に収穫し一緒にプレス。ステンレスタンクで発酵。
一部はソレラの大樽に追加し、熟成。
（残りは1年間樽熟成させ「ブレンド・オブ・ピノ」となる）
毎年樽内の一部のワインを引き出し、新しいヴィンテージを追加。
2015年〜2018年のブレンド。SO2無添加。