カーブドッチワイナリー CAVE D'OCCI (新潟県新潟市) [店長厳選アイテム]
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カーブドッチ ファンピーホッピーサイダー 2021 330ml [4945280106546]
1,000円(税別)
こちらはアメリカ発ハードサイダーの流れを意識して取り組むタイプです。そのため“シードル“ではなく”サイダー“と表記しています。HOPPYの名の通りシードルにホップを浸しています。現在の食用リンゴで造る…
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カーブドッチ ファンピーシードル 2021 [4945280106393]
2,500円(税別)
このシードルでは王道ど真ん中を目指しました。リンゴの香りが立ち、炭酸があり、透明で黄色い。圧倒的な複雑さや奇をてらった味わいではなく、シードルに馴染みがない人にも違和感なく受け入れてもらえる味です。 …
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カーブドッチ おうむ(ツヴァイゲルト) 2021 [4945280106478]
3,500円(税別)
カーブドッチ おうむ(ツヴァイゲルト) 2021
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カーブドッチ ぺんぎん(ケルナー) 2021 [4945280106416]
3,500円(税別)
北海道産ぶどうならではの酸がキレイに喉の奥へ抜けること、そして体に染み入るような優しい味わいを目指して造りました。 北海道余市の契約農園産ぶどうを使用しています。 これまで経験がないほど良いヴィン…
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カーブドッチ ツヴァイゲルトレーベ 2021 [4945280106331]
3,200円(税別)
◆2021 ツヴァイゲルトレーベ 国内だと北海道が有名なこの品種。新潟で栽培すると酸味が少なく果実味あふれるワインになります。それを活かすため熟成をステンレスタンクのみで行い、芳醇で口当たりの良いワ…
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カーブドッチ アルバリーニョ ルノー 2021 [4945280106263]
4,200円(税別)
◆2021 アルバリーニョ・ルノー 国内で最初にアルバリーニョの製品化に取り組んだのは私たち新潟ワンコーストですが、現在では北は北海道から南は九州まで国内の様々な地域で栽培されています。私自身は雨…
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カーブドッチ ミラージュ(ケルナー) 2021 [4945280106386]
4,200円(税別)
◆2021 ミラージュ 昨年リリースした汀-migiwa-、梺-roku-を醸造した若手ワイン醸造家の草野竜征が、今年はワイン用ぶどうの醸造に挑戦しました。わかりやすいくっきりとした美味しさではなく…
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カーブドッチ Bijouピノノワール 2019 [4945280106119]
5,900円(税別)
◆2019 Bijou ピノ・ノワール ４つある畑の中で最も品質が高いぶどうのクローンを主体にしています。樹齢20年を超すピノ・ノワールは豊かな果実味と粘りすら感じる濃密な香りが特徴です。 国内…