カーブドッチワイナリー CAVE D'OCCI 〈新潟県新潟市〉
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カーブドッチ おうむ(ツヴァイゲルト) 2021 《赤》 [4945280106478]
2,800円(税別)
カーブドッチ おうむ(ツヴァイゲルト) 2021
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カーブドッチ ぺんぎん(ケルナー) 2021 《白》 [4945280106416]
2,800円(税別)
北海道産ぶどうならではの酸がキレイに喉の奥へ抜けること、そして体に染み入るような優しい味わいを目指して造りました。 北海道余市の契約農園産ぶどうを使用しています。 これまで経験がないほど良いヴィン…
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カーブドッチ ツヴァイゲルトレーベ 2021 《赤》 [4945280106331]
2,560円(税別)
◆2021 ツヴァイゲルトレーベ 国内だと北海道が有名なこの品種。新潟で栽培すると酸味が少なく果実味あふれるワインになります。それを活かすため熟成をステンレスタンクのみで行い、芳醇で口当たりの良いワ…
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カーブドッチ メルロー 2021 《赤》 [4945280106485]
2,560円(税別)
カーブドッチ メルロー 2021
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カーブドッチ ケルナー 2021 《白》 [4945280106232]
2,560円(税別)
◆2021 ケルナー 北海道余市の契約農園のぶどうを使用。 2021年は北国らしい切れの良い酸とグレープフルーツのような柑橘系の香りが特徴的です。やはりこの品種は新潟よりも冷涼な北海道のほうが良い…
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カーブドッチ セミヨン 2020 《白》 [4945280105976]
2,320円(税別)
◆2020 セミヨン 熟し切る一歩手前、香りのもととなる物質と酸がバランス良く残っている状態をめがけて収穫を行いました。 この品種ならではの甘くフルーティーな果実味が楽しめます。 セミヨンは単一…
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カーブドッチ ファンピーシードル 2021 《シードル》 [4945280106393]
2,000円(税別)
このシードルでは王道ど真ん中を目指しました。リンゴの香りが立ち、炭酸があり、透明で黄色い。圧倒的な複雑さや奇をてらった味わいではなく、シードルに馴染みがない人にも違和感なく受け入れてもらえる味です。 …