アルフィオーレ　sola(ソラ) 2019 [02775265]

山形のデラウェアを使い、泡でキリッと仕立てるSola。レモンサワーの様な味わいで、どんなお料理とも合わせやすい万能なSola。
毎年作っているからこそ、その年の表情を活かしてどう仕込むかは、収穫時のデラウェアを食べてみない事には始まりません。
また、醸造中はかなりイレギュラーな事が起こりえます。しかしそれも全てひっくるめてその年の味わい！

2019年のデラウェアは、私達のとても信頼している4人の山形のぶどう農家さんのデラウェアを使いそれぞれのぶどうの持ち味を生かして醸造、ブレンドしました。
山形の4人の農家さんの大切に育ててくださったデラウェア2019年が、このボトルに詰まっております。

瓶内二次発酵のため、ボトリング前に10g/Lのぶどうジュースを加えてボトリングしております。　（ワイナリー様より引用）