オリヴィエ コエン Les Vignes d’Olivier
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オリヴィエ コエン キュヴェ スペシャル [02770291]
4,180円(税別)
オリヴィエ コエン キュヴェ・スペシャル グルナッシュ、カリニャン2014、2015、2016のブドウをブレンドしたスペシャルなキュヴェ。 10日間のマセラシオン後、ステンレスタンクにて熟成
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オリヴィエ コエン キュヴェVO [02770284]
2,800円(税別)
オリヴィエ コエン キュヴェVO オリヴィエを代表するキュヴェという意味で“キュヴェVO”と付けられました。 このキュヴェは長期熟成した旨み、複雑味、深みを彼らしく表現しています。 時間の経…
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オリヴィエ コエン キュヴェ ロンヴェール 2014 [02770307]
2,700円(税別)
オリヴィエ コエン 2014キュヴェ・ロン・ヴェール シラー、メルロー、カリニャンの混醸。 オリヴィエ渾身のキュヴェで、通常の彼のキュヴェより1年長く熟成させたポテンシャルの非常に高いワインで…
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オリヴィエ コエン キュヴェ ロンノワール 2015 [02770277]
2,400円(税別)
オリヴィエ コエン 2015キュヴェ・ロン・ノワール ロンノワールとは“黒い丸”の意味で、他のキュヴェに比べると長めのマセラシオンをしタンニン分を抽出、濃厚なワイン造りを意識したキュヴェ。 シ…
自然派の新たな大波！斬新なアイデアときらめくインスピレーションから造り出される太陽のワイン。
大学時代、法律を学びながらニースの人気自然派カーヴ、ラ・パー・デ・ザンジュで働いていたオリヴィエは、その後いくつかの生産者たちから栽培、醸造を学んだ後、2014年に自身のドメーヌを立ち上げました。家族や友人、先輩生産者や知人など多くの人の力を集結させ、初ヴィンテージから素晴らしいセンスを見せ、あっという間にラングドックの自然派ワインに欠かせない存在となりました。
ワインが美味しいのはもちろんですが、底抜けに明るい性格もまた魅力で、彼の周りにはいつも人が集まってしまう、まさに太陽のような存在として自然派ワインの世界を盛り上げています。
栽培や醸造は、ティエリー・アルマンやフィリップ・ヴァレット、フレデリック・リヴァトンなどで修業をした経験を活かし８つの区画に分かれた7.5haをほぼ一人で管理をしています。標高が高く北向きの区画が多いことから南ながら綺麗な酸を表現できる素晴らしい畑も彼の味方となっています。
オリヴィエのワインの特徴は彼の陽気さが乗り移ったかのような溌溂とした果実味と綺麗な酸、そしてどのワインにも共通して感じるミネラル感たっぷりの旨味です。この旨味がしっかりとした骨格を形成しています。
ジュースのように飲みやすく気軽なタッチでも、少し寝かせると、この旨味がじわじわとワインに深みを与えていきます。明るく陽気な性格ながら、芯は真面目で努力家、沢山のことを素直に吸収できる実直さ。味わいは彼の人柄を表しています。